天然地魚の店 山小屋女将日記

今日は昨日と変わっていい天気

久々に電車に乗り

駅でスィーツ購入

休日には、行く先々で甘いものを買って食べる、というのが

結婚以来の習慣となっております

そして新物食いな私は失敗もしばしばですが

本日のキヨスクスィーツ

森永ダースのクラッシュビスケット




















旨いひとつのつもりがつい三つ

こばらが減った時にもこれならいけそう

そして秋と言えば栗

期間限定　カントリーマアム　焼き栗




















温めるとおいしさUP、らしい

コンビニやキヨスクは

スーパーにはない限定ものなど掘り出しものがいっぱい

今夜のハイボールのお供に楽しみにとっとこ


  

山小屋のあるジャンジャン街に

新たに若いお兄さんがＢＡＲをオープン

１１月５日から

ちなみに前、山小屋でバイトしてくれてた女の子の弟くんがやります


  

先日の月曜日

行きつけのしる一さんへ友達とランチ

すると玄関に立派な菊が
















玄関がパッと華やかになりますね

山小屋でも今は

ビオラやらバコバやら色々育ててますが

肝心の日当たりが悪く

とにかく花はいいものです

心が和みます

次回は

しる一さんの後に行った
和歌浦の大人気カフェネタです

画像いっぱいとったんで

なかなかサクッとアップしきれません  続きを読む

父が頂いたのを

さらに遠慮なく頂く嫁　
食べたことがないものには　

好奇心旺盛な私には、確実に別腹ができます

ビヤードパパの抹茶プリン

お茶が濃厚で旨い

蜜がやや苦めでバランスよし















さらに夜中にビヤードパパといえば定番のシュークリームも

バッチリ仲良く半分こ

といっても

私はいつも親方様の了解を得てなんでも食べる貞淑な妻

こないだはいたずら心で

最近大将のマイブームのおやつのウインナーパンを

離れてるすきにパクっとやったら

「そんなんされるん１番嫌い虫ずが走る」と

そこまで言わんでも…

食事は常に、帳尻を合わして食べているそうなので

そういういたずらは金輪際すまい、と思いつつ

「そういう小さいこと言うてたらあかん」と反論した私ですけど

結婚して早や六年四ヶ月…

相手の癖や好き嫌い、パターンを知り

喧嘩にならないように仲良く

夫婦長続きは

お互いを、認め、許し、受け入れることですかね

うちは夫婦２４時間営業ですが

年に１、２回しか喧嘩しません

合わす私だからそれとも過去に胃潰瘍になった大将が我慢強いからかしら
  

木枯らし一号も吹き

すっかり熱燗が美味しい季節

幼い頃

祖父も父も常温の酒、いわゆる冷やを好んで飲んでおり

というかビールなど一切飲まずに

日本人は日本酒という感じで

あ〜お酒は臭いと思っていたのに

大将に出会い

魚嫌いの私が、無類の魚好きになり

３０前までチューハイしか飲めなかったのが

お酒の美味しさも知り

血は争えませんね

今や１番好きなお酒は日本酒

しかも熱燗

ひれ酒も大好きで

そんな私のマイブーム

あて盛り合わせ（自宅の）

手前から

雲丹のり、きくらげ昆布、切り干し漬物、ちりめんじゃこ

頂きものの雲丹のりは

上沼恵美子も絶賛の一品

瓶に入った海苔の上に練り雲丹が乗っていて

程よく混ぜて頂くというもの

















日本酒がすすむ、すすむ

日本酒には

こういうちょこちょこつまめるのが最高

お酒は

店でもおだししている

和歌山の世界一統さんの五十五万石という、辛口のお酒

身も心もあったまります

いい案配になったところで

振り返れば大将がすやすや

本日も一人酒です…

  

こんなの、あんまりみたことない

で〜っかいアワビさん

活けを昆布蒸ししてやわらか〜く仕上げ

スライスして山葵じょうゆで

今日のご馳走はこれで決まり

  

かぶらの美味しい季節になりました

お一人様ずつ食べやすいよう可愛いサイズで作りました

すりおろしたかぶらには

泡立てた卵白を加えて

ふわっふわの食感に

中には旬の白身魚に

ブリプリのかき

きのこ（今日はナメコ）

ほくほく甘いゆりねがたっぷり…と具だくさん

真っ白なかぶらに映えるよう

花人参に新物銀杏をあしらって

仕上げに、だしのきいた和風あんをかけて



















ほっこりあったかメニューです

また、天然のしし鍋をお好みの味噌（白、合わせ、赤）で小鍋で

  

活けのタラバガニ、蒸したてで〜す

ボリューム満点

蟹好きさん、お待ちしております

  

毎週土曜朝８時からはじまる旅番組「旅サラダ」で

和歌山有田市の八角漁の逢井漁港であがるタチウオを紹介

一本ずつ丁寧に手かきであげる有田のピカピカのタチウオ

新鮮ならではのお造りをはじめ

脂がのった塩焼き

ラッシャー板前さんがほっくほくの焼きたて塩焼きをほおばるシーン



















美味しそう〜




















山小屋では

立派な肥えた、いいのが上がったら仕入れます

タチウオの入荷はお問い合わせを

0737834909  

一気に涼しくなった頃、大将の母が

「カワの生クリームサンドが食べたい」と

でも残念ながら１１日（１０月）からってことで…

で、カワの日１５日に

本店は大盛況

夕方腹が減るとおやつに生クリームサンドを頬張る大将
















私はランチに海老カツサンドを

海老プリプリ、カツもサックサクで旨し




















生クリームサンドの他に

新発売のライチのカンパーニュも

ハース系のパンながらパサつかずしっとり

皮もソフトで食べやすい

パン好きさんにはたまらないパンでした

  

店内水槽（と言っても発泡スチロール）にて

写真撮るのに皮を持ったら

まだ尻尾が繋がってた

失礼

初めて見た、脱皮真っ最中のとこ

浜から帰ってきた大将

慌てて、海水替え

脱皮すると汚れてしまうそうな



お客さんの子供さんらに見せたかったなぁ
  

でかっ

久しくこんなの見たことない…

立派な白甘鯛さん

ちなみに

私がアロチの橋本さんで頂くのが

この白甘鯛の頭塩焼き3800円


























山小屋では、もっとリーズナブルにご用意できますょ

脂がのって最高です

  

一年前位になりますかね…

海南にあるお店で

参鶏湯を頂いた

ほろほろとほぐれるひな鳥の中に

お米や栗が

とろんとしたスープも薬膳ぽくて美味

ご一緒したお客様の旦那様は

塩で好みに加減しつつ満足気でした

今回は

テレビでタレントが美味しそうに食べていた通販で

大将早速電話

届いたのが、こんな感じ





























これにひな鶏入ってんのと思いきや、ごろん





















土鍋にふたして約１５分…

できました〜























お塩を入れつつ頂いてる横で

大将、「やっぱりポン酢が旨い」



あんた、それじゃあ

鶏の水炊きチックじゃないの

二人で旨い、旨いと食が進んだ韓流な夜でした