天然地魚の店 山小屋女将日記

昨日の戻りガツオは、格別でした

脂ノリノリのトロがつお

それから、なかなか活けで一本釣りは珍しい

サバフグの刺身ととろける旨さの肝刺がまた絶品（もちろん、味見しました）

毎日変わる

山小屋の
「お造りおまかせ盛り合わせ」です

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時〜夜１１時
  

今日のイチ押しは…

国産松茸を使った季節のお料理で

シンプルに…
焼き松茸

ホクホク
松茸天ぷら

淡泊ながら上品な味わいの天然サバフグで…

天然サバフグと松茸のおいしいだし蒸し

贅沢に…
松茸たっぷり茶碗蒸し

等など

数量限定お早めに

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時〜夜１１時
  

天然物のクエや

本マグロの美味しいとこを求め

最近は痩せて、長靴がやたらと重いといいながら

市場中を闊歩しましたが

残念ながら、なく…














甘鯛↓










ワタリガニ↓

もうすぐ子が入って美味しいそうです

  

業者さん、仲買さん、真剣な眼差しです

「○○○〜」

セリで、箱にのって叫んでいるのですが

なんて言ってるんでしょう

誰かご存知でしょうか  

ちなみに、市場に行くので長靴がベストなので

勝手に大将の長靴を借りて

何気にペアルックです  

久々のです

どんな魚があるか、楽しみです

明日はお休みなので、私も大将に便乗しました

朝や昼間は本調子でないのですが、なんせ夜型、なんせＢ型ゆぇ

先ほどまで、家でドラマを見ていて、気を失う寸前のような目だった大将が

市場へ向かうでは

１番テンションが高く、元気です

ほんま、仕事人間ですわ

というか、旨い旬の魚を買いのが趣味

そして、その魚をお客さんが、ただ黙って（旨い…と）うなずくのが

何よりの至福の瞬間なので  

今年春から夏まで

お花は
ペチュニア、朝顔、マリーゴールド

野菜は
大葉にトマト、キュウリ、あおねぎ

野菜のあおねぎとラベンダー以外は

夏の体調不良と共に水やりをこまめにできず

枯らしてしまい

でも、またまた

懲りもせず

ホームセンターのチラシを見たら買いたくなり

今から５月頃まで咲き続けるお花を買っちゃいました

黄色に白、紫にオレンジ等など、彩り豊かな、こんもりビオラ（高め）に普通のビオラ

白い小花が可憐なスノーボールに

寄せ植えすると素敵なピンクの花びらマラコイデス

ブライダルステラ（高め）

さらに三段のプランター置きをゲット

優雅にお花が見えるように

座る位置に合わせて、お花の特等席を作りました

今日は

水やり今日はお休みできます

ほんの少し、毎日水やりが大変な農家さんのキモチが分かる気がした

淳でした

  

「タチウオのあれ、できる」

一度食べたお客様は、はまる方ははまる

タチウオのあぶり


























果物でもそうですが

魚もまた、身と皮の間が甘くて旨い

お造りの場合は皮をひき、おだししますが

この「あぶり」は

皮が香ばしいだけでなく

身と皮の間の旨味そのまま…

軽〜く塩をふり、あぶります

ぜひぜひお試しを…

ただ、山小屋では

いわゆる四本指クラスの

タチウオがないと仕入れない場合もあるので…

タチウオ漁獲量日本一でも、潮や波や漁の加減で

ない場合もあるので

ご指名の方は、まずはお問い合わせを

問い合わせは４時以降でお願いします

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時〜夜１１時




  

先日アップした

店横にたたずむ、きんもくせいが

いよいよ満開で

かぐわしい香りの風がむせかえる位に

店内に漂ってきます

板前さんとも

「この香り、嫌いっていう人ないやろなぁ〜」

確かに…

でも、去年は少し枝を切らせてもらっていけてみても

全然、香らない…

自然のものは、自然のままがいいんでしょうね〜  

爽やかな笑顔で出迎えてくれ…店内へ

本格的なピザの窯…

























生地に具をのせ、窯に入れて約一分半でやきあげる本格派

オーダーは…

ピッツア１０種類近くある中から

ツナとモッツァレラチーズを使ったピッツアをセレクト


























パスタは

サンマとういきょうのパスタと






















サーモンとアスパラのクリームソースのパスタ

ピッツアは生地が美味しくて

トッピングも大人味

パスタもイケました

また行きたい一件…

そして、オススメしたいお店です

場所は塩谷のシューズやさん近く

カウンター６席と、テーブル席がいくつかあります

こういう気配りもまたいいですょね〜

　













ご馳走様でした〜
  

先日、常連の若い女の子に

教えてもらったある一件のお店

ピザの美味しい
「ピッツェリア　ＳＯＢＯ」

場所がわからなかったので、問い合わせたのが11時半頃だったか…

「ただいま満席でして…」

こう聞くと、美味いもん好きの私としては

え〜じゃなく

お〜ぅ流行ってるなぁって感じで

満席ゆえ、忙しいにも関わらず丁寧な電話対応で

席が空くまで、で待機…


  

山小屋の玄関の隣には

















樹齢２０何年の

きんもくせいがあり

こないだの台風でも

強い西風から守ってもらい

古いお店ですが無事でした

そんなきんもくせいから

甘〜い香りが

よく見ると、知らない間に

小さな小さなたくさんの蕾をつけていました


















もうすぐ、なんともいえない

あのかぐわしい香りで山小屋が包まれます

そして、もうそんな季節か〜と

年々年が経つのは早いなぁと感じる今日この頃でした



  

先日、我が家にきた

ＮＥＷです

富士通のデスクトップで

テレビチューナー内蔵で
そしてコードレスだから、めちゃ使いよぃ

白いボディがかわいくて、また気に入りました

さっきまで、どんこいさんに

でのブログの作成の仕方を教えてもらい

また、ＹＯＵＴＵＢＥ（スペル合ってるのかしら）を初めて見て

こりゃ楽しめそうだわと

いこらブログの中でも、私がブックマークしている

「ネタ帳」さんも楽しいネタを

ＹＯＵＴＵＢＥから面白いのを厳選して、抜粋されてますょね

あ〜楽しみが増えました

昨日は、キレイな海を撮影できたので

時間を作ってでブログ作成してみたぃな



  

パトカーに止められ

「危ないですょ」と注意されたそう

そりゃそ〜だ

美容院のガラスが割れていたり

木の電信柱がグラングランにまわっていたり

お店のテントが風にあおられて、壊れていたり…

だそう…

それこそ、ニュースで

「飲食店店主39歳が、店を見にいき、風にあおられ転倒、軽い怪我」なんてことになりかねない

最近の大将は、痩せてもっぱら軽いゆえ…

台風より、ある意味あなたが心配…

そういう私も型ゆえ

玄関から少し出て

すごさを体感してきました

明日早朝からのお仕事の方、お気をつけくださいね

そろそろ寝ます

串かつさんは、台風情報を、まるで報道記者のように画像付きでアップする模様です

ではでは

  

ほんま、おっきなすさまじい台風ですね

昨日は台風の為、夜９時に閉店し、そそくさと自宅退散したので

早めの晩御飯を食べ

今日新しいがお昼に設置に来てくれる予定なので

とっとと寝床についたものの…

すごい突風をシャッターごしにも感じ…

こんな台風初めて

店が心配な大将は

串かつさんに乗せてもらい、さきほど一緒に山小屋へ

（何があるか分からないから、危ないんで止めたんですけど、聞きません）

風の音と心配とで、寝れなくなりました

と、いう訳で深夜のブログです

  

京都市下京区、安養寺の

尼僧の住職沢田教英さんの言葉

「お金を失うことは小さく失うこと」

「信用を失うことは大きく失うこと」

「やる気を失うことはすべてを失うこと」

キモチって大切ですね〜  

やっとこさ、のＳＤカードゲット

のピクチャー容量限界で

写真が撮れない状態で…

そして、木曜にはＮＥＷが我が家に

楽しみだわ〜

９月半ばから全く更新していなかったにもかかわらず

毎日決まった方がみてくれていたようで…

ありがとうございます