2010年01月28日

今日のお造り




















赤身は…

最近、大将が凝っている

青森大間(おおま)の本マグロ中落ち

以前からよく2時間位の特集で

なかなか漁に出ても釣れない、貴重な本マグロ漁やってますょね〜

天然の鮃(ひらめ)

しめたての今新物のイカ、いくら乗せ

お刺身食べたくなってきました

食べたくなったら山小屋へ

遊心満喫料理 山小屋

所在地:和歌山県有田市宮崎町1009番地
(スナックも多数ある飲食街:ジャンジャン街左端)有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス:箕島駅から車で5分

電話番号:0737834909

定休日:月曜日(営業のこともあるので、お問い合わせを)

営業時間:夕方5時〜夜11時

  


Posted by 山小屋 淳 at 02:10Comments(0)今日の魚

2010年01月28日

子供の成長

先日お邪魔した親友Mちゃんちで

小学一年生の息子Tくんが

私の目の前で、得意げに目をキラキラさせながら

タイムを計って〜とママに言い

からからとまわし始めた

目は真剣そのもの

あっという間に一面が






























タイムわすが20秒



















すごくないですか
男の子は女の子より空間能力に長けているとか

息子Tくんの成長が、楽しみ

将棋なんかも教えたら、将来は名人

日々成長する子供って刺激的

ハタチになったら大人と言われるけど

歳おうごとに何かしら成長したいなぁと

感じた日でした


  


Posted by 山小屋 淳 at 02:02Comments(2)いろいろ

2010年01月25日

昨日の晩御飯















ざ・和食

今の時期だけの

香りよい新青海苔のだしまき

まかないなので、新米の淳作…

青海苔入れすぎで大将にダメだしされる

漁師さんが作るいりこ

大将大好きな酒の肴

内臓の苦味が通の味、ポン酢にひたして

マナガツオ骨せんべい

真ハタの煮付け 梅入り

大根もみ漬け

金山寺味噌

カキご飯(大将の母作)

歳をとると共に

といってもまだ35ですが

若い頃は箸もつけなかった和食

特に野菜の煮物などが

食べたいと

体が欲するんですかね〜

日本人ですから

ご飯に魚、お野菜の煮物、味噌汁…が

体に合うのは確かですが

この日は煮付けに合わせ、大好きな熱燗を頂き

え〜案配で床につきました

  


Posted by 山小屋 淳 at 22:47Comments(0)うちごはん

2010年01月24日

ん〜!まずい



































ってのは嘘で…

「ん〜!まずい!」で有名なキューサイの青汁、ご存じですか

知らん…何それと言われたら

ジェネレーションギャップを感じてしまうんですが

今、私がはまっているもの…

それは「青汁」

毎朝飲むのが習慣です

時間を作ればいいんだけど

なかなか毎日野菜たっぷり摂れてはいないので

ちなみに青汁でも

これは新発売の「はちみつ青汁」

ほのかに甘くて美味しい

しかも牛乳に溶かして飲むとまるで抹茶ミルク

朝が楽しみな毎日です  


Posted by 山小屋 淳 at 13:15Comments(2)いろいろ

2010年01月24日

やってしまった〜

ここで懺悔をさせてください

有田市で今月からフラダンス教室を始めたまいちゃんが

お父様の誕生日のお祝いを兼ねてご馳走したいと

私なりのサプライズを用意し

勝手にテンションが上がっていたんですが…

最後の最後に

お父様が先に席を立たれ
女物のバックから財布を出し

いくらと…

てっきり私は彼女の財布だと思い込み…

お母様の財布だったのでした

ご馳走したいという彼女の1番のキモチを

私の大きな勘違いでお代を頂いてしまい…

前にも一度、常連さんが連れてきたお客様に

いくらと聞かれ

お代を頂いてしまい、大目玉

まいちゃん、ほんとごめんなさい

おバカなお姉さんを許して…

と、この場を借りて懺悔

そんな素敵なまいちゃんも

いこらブログ始めてます

タイトルは「ALOHA!」

で検索してみてくださいね

それから、私のブログを見たまいちゃんが

私の大好きなスィーツとお花を持って
























「HAPPY BIRTHDAY!お姉さん」と

満面のえみで…

この仕事をしていて、年齢や職業、性別を越え

あらゆる人にであえて

私はシアワセです

また、一緒にご飯でも行きましょね〜

  


Posted by 山小屋 淳 at 11:40Comments(4)いろいろ

2010年01月23日

実食!香川のうどん

昨日、四国香川のお土産に頂いた

本場さぬきうどんの生麺

早速お昼ご飯に




















釜たまうどんがオススメとのこと

まずはウドンを一本よりちょうだい

思ったより柔らかいヤバイ茹ですぎ

まずは、だし醤油のみで…
















さっきと違ってコシ、やっぱりあるやん

なんか艶が違うわ〜

続いて、オススメの釜たまで…



















ん、んまい

シアワセ〜




















以前から海南にある国道沿いのうどんやさんに行きたくて

でもなかなか機会がなくて

念願叶った

ご馳走様でした

ちなみに山小屋でも釜たまあります

山小屋では、新潟のへぎそばを使っておだししています

最近では、ご飯ものよりおそばがよく出る程…

ぜひお試しを…

遊心満喫料理 山小屋

所在地:和歌山県有田市宮崎町1009番地
(スナックも多数ある飲食街:ジャンジャン街左端)有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス:箕島駅から車で5分

電話番号:0737834909

定休日:月曜日(営業のこともあるので、お問い合わせを)

営業時間:夕方5時〜夜11時
  


Posted by 山小屋 淳 at 13:37Comments(0)いろいろ

2010年01月23日

真夜中のラーメン

仕事も終わり

締め切りを過ぎてしまっていた事務的な仕事もやっと終わり…

大将からの「お疲れさん」の意味も兼ねて

今日の晩御飯は…

有田市糸我にある

「ハニーショップ」さんへ

夜9時半からは、大将の息子さんまさひろくんことま〜くん

弱冠ハタチの若大将が頑張ってます

この若大将の愛想のいいこと

餃子の焼き方なんかもパリパリのハネ付きで旨っ

先に片手に餃子を楽しみ

〆にラーメン

今日はシンプルに中華そばをセレクト

おいひかった〜

大将も私も細麺がタイプ

チャーシューも豚バラを使っていて

お肉と脂のバランスが最高〜

脂がなかったり少ないとこはイマイチなんですょね、私的には

大将は、いつもは18番、味噌ラーメンなのに

なぜか塩バターラーメン

バターでこくが出て、あっさりマイルド

なかなか旨っ

またまた寄りますね〜

先月から深夜営業を始め、夜は2時までやっているので

月曜定休 祝日の場合は営業、翌日火曜定休

飲みに行った帰りに

また、小腹が減った時にもいかが

















  


Posted by 山小屋 淳 at 03:42Comments(0)外食&スィーツ

2010年01月22日

旨い魚を食べに

毎日、大将を触っていますが

休みには、人に作ってもらった旨い魚を食べたいとよく言います

で、そんな時お邪魔するのが

和歌山市内の「肴 にしやま」さん

いつも美味しいを頂けます

美味しい刺身、なにか…と言えば

大将「ヨコワの腹のとこ、盛ろか」と




















うちの大将にも美味しいとこを勉強につまみ食いさせて頂きますが

こんなに脂のったヨコワは始めて

画像見て頂いたらわかるように

今日は揚げ物結構ですという位、真っ白で脂が美味しくて美味しくて、堪能























続いて…

キンキの塩焼

さっき、脂はもういいと言うたんちゃうんかぃって

これまた、うちののど黒さんと匹敵する脂っこい魚の代表格

うまかです

とにもかくにも、真の好きになった私は

迷わず頭を丁寧に頂き、成仏〜
































ちょっと贅沢過ぎですが

てっちり小鍋

〆に雑炊

あ〜シアワセの極み

ただ、和歌山市内で少々距離があるので

烏龍茶だったのが残念

一度でいいから

私が飲んだくれて、しらふの大将の肩借りながら

酔っ払ってみたぃわぁ

大将よりカタが悪いこと間違いナシですが…  


Posted by 山小屋 淳 at 13:16Comments(0)外食&スィーツ

2010年01月20日

救急車に乗った(汗)

わたくしではなく

お2階のどんこいさんが歯痛&頭痛の激痛で…

火曜の深夜2時前

痛みで、耐え難いうめき声をだして苦しむどんこいさん

救急に電話

症状を伝え、見てもらえるのは医大しかないとのこと

私はそのちょっと前にワインを少々頂いてしまってたので運転できず

救急隊の方が医大とやりとりし

診てもらえることに

焦った私が発した言葉

「救急って代金いらないですょね

馬鹿だ……全く大馬鹿だ

地元のタクシーは終わってるし

当然マスターも飲んでるし、そんな時間に頼める人いないし

救急隊の方に他の要請で忙しいかと確認したら、大丈夫とのこと…

新聞でもよく記事に

たいした病気やケガでないのに救急車をタクシーがわりに使う人がおり

肝心な一刻を争う患者さんの命が助からないケースが増えている、と…

今回のどんこいさんは、私が救急に電話しましたが

本人が電話すらできる状態ではなく

詳しくは…

どんこいさんのブログにて

今回のことで

明日は我が身と夫婦して、必死の歯磨き

そして、前に確かどんこいさんから借りた本だったか

人は一人では生きてはいけない

まわりの人に支えられて生きている

そして、迷惑をかけずに生きるなんてのもムリ

迷惑をかけながら、まわりに助けられるからこそ

また、助けあいが必要

昨年夏も、どんこいさんには大将何度となく助けられ

少しは恩返しできただろうかと…

貸方が多い人生でありたい…

私のテーマのひとつですね

どんこいさんに

白かゆでは味気ないし、栄養ないので

鶏、しめじ、大根、人参、白菜、春菊入りの流動食おかゆを作りました



















私が倒れた時は、大将作ってくれるかなぁ〜  


Posted by 山小屋 淳 at 12:04Comments(0)いろいろ

2010年01月19日

絶景ウォーキング

以前友達から

有田の風力発電所への道が眺めよくて絶景だと聞き

最近お腹まわりが気になり

旅行でも運動不足だなぁと感じ

昨日、今年は体力をつけようとウォーキング

早速、有言実行

布団も干せるほどのあったか天気

今だ

お昼に友達を誘い、出発〜

先にで距離的に確認

なかなかの道のり

しかも上り坂、下り坂がキツイ

日が陰らないうちにと

2時過ぎに歩き始め

























ここからスタート
























有田マツゲン球場や、初島の地の島、遠くは加太まで

































携帯のカメラでは写らないのが残念

広川の並んだ風力発電が遠くに見えます
















風車の真下に

さすがにデカイ

約1時間のウォーキング終了〜

お腹すいた

上り坂は太ももが

下り坂は足首が

さぁ、筋肉痛はいつ来るか

このコースならもあまり通らないし

のんびり歩けそう

てか、のんびりじゃ効果ないですね  


Posted by 山小屋 淳 at 00:58Comments(2)いろいろ

2010年01月19日

濃い抹茶プリンの絶品スィーツ

またまたタマノさん

美味しそうなのでつぃつぃ衝動買い

抹茶プリンと白玉のデザート

濃い抹茶プリンは甘さ控えめで

白玉やあんことのバランスが絶妙〜

生チョコが乗ったチョコレートデザート

チョコ好きの大将、こぞって生チョコつまんで堪能してました

フランボワーズ(木苺)のケーキ

甘酸っぱいこの手のケーキはつぃつぃ選んでしまぅ























お店のすぐ横のテラスには自販機があり

さすがに今日は寒くてムリだったけど

もう少し暖かくなれば

買ったデザートと缶コーヒーでサクッとカフェ気分もいいかも


  


Posted by 山小屋 淳 at 00:00Comments(0)外食&スィーツ

2010年01月18日

タマノのチーズケーキ

先日は

湯浅のミツムラさんの焼きチーズケーキを頂き

今回は業務スーパー近くのタマノさんので

こちらは口の中にまとまりつく位、チーズがまったり濃厚な感じ

ミツムラさんのは、卵たっぷり、なのに口当たり軽くあっさりスフレな感じ

どちらもタイプは違うけど美味しぃ〜

仕事中の一服のおやつに…と買いました



  


Posted by 山小屋 淳 at 23:50Comments(0)外食&スィーツ

2010年01月18日

大盛況のランチ

先日、お邪魔した

有田市野にある昨年2月に移転オープンした

「和ダイニング清乃」さんへ

友達にお誕生日ということで、ランチをご馳走になりました

寒ブリ大根の和定食やあらゆる和洋ランチがだいたい千円で頂けます

で、私が選んだのが

かきバター焼の洋食ランチ

















かき、大好きなんですょね〜

でも、わたくし…

実は結婚前まで魚は苦手で肉食系

今や大好きなかきも、フライにしておろしで食べてやっと一個食べれるかどうか…な人でした

口は変わると言いますが

大将に出会い、本当に美味しい素材を食べさせてもらい

魚ってこんなに美味しかったの〜

それから、可愛く甘いチューハイが好きだったのが

今や生ビールに芋焼酎、ワインに日本酒、洋酒までオールマイティに

最近はお腹まわりが気になり

は糖質ゼロの発泡酒

今年はもっと体力をつけたいとウォーキングも始めたいなと思う今日この頃…

またまたメニューに戻り

友達はつゅるつゅる好きの子供連れの為

エビと野菜の塩味パスタをオーダー

パスタにはガーリックトーストとサラダ付き

あっさりと美味しく頂けました



あ〜満足、満足

ご馳走様〜  


Posted by 山小屋 淳 at 12:18Comments(0)外食&スィーツ

2010年01月18日

丹後 かに旅行 後編

駅から土産物やさんにより軽く食べ

ようやく宿へ到着

お茶菓子を頂き、一服

美人の湯と言われる温泉で

手足を伸ばし、冷えた体を温め、お肌もつるつるに

さぁ

豪華な晩御飯の宴のスタート

今回のプランは

漁師さんの土鍋で蒸しあげる活ガニ&アワビ踊り焼き&たんば牛ステーキ

をセレクト

少食な二人はかにがい〜っぱいでも食べ切れないので

食前酒の梅酒を一口…

セコガニ(松葉ガニのメス)の甲羅に、かに身とかに味噌

内子と外子はどちらへか



たんば牛、かに、魚握り


かに刺
















私はたんば牛の代わりに地魚に変えてもらい















メインの

甲羅が握りこぶしより大きめなタグ付き柴山活ガニを

宿秘伝のだしをまわしかけ

待つこと20分…













かに味噌のほわほわのアツアツで頂きました

アワビ踊り焼きにたんば牛

同じく柴山ガニのかにしゃぶ

しめの雑炊まで、当然お腹満腹で入らず

夜中、いつもの晩御飯タイムにほぐしたかに身たっぷりの贅沢かに雑炊でしめました

アワビは美味、かに料理では、かに雑炊が1番美味しかったかも

かに旅行は…

まず福井三国(東尋坊という絶景な崖のすぐ近く)で

大将の知り合い夫婦が絶賛したオススメの宿へ

茹でガニはもちろん

焼きガニも甘く

シアワセの極みでした

そして、その後は

福井の民宿を紹介してもらい、宿代を抑え、かにをメインに

その宿には、二回お世話になりました

かにも抜群に美味しくて

量もあるので

茹でガニ1杯は両親に送り…

という訳で

今まではタグ付き越前ガニ

今回はタグ付き柴山ガニ(小)だったのですが

同じずわい蟹でも

味はピンからキリまであるのだなぁ…と勉強になった旅でした

そして蟹を喰らうなら

お金は惜しんではいけないということ

今までが美味しい絶品蟹を食べ過ぎていたのかも

知らん間に口が肥えてしまっていたなんて

次は日本海へ地魚食べる旅に行きたいなぁ〜

旅は当たりぼっけですね


  


Posted by 山小屋 淳 at 02:18Comments(1)いろいろ

2010年01月17日

辰ヶ浜の真魚鰹(マナガツオ)
















今日のイチ押しは…

辰ヶ浜であがった

マナガツオ

カツオと名前に入っていますが

赤身のカツオとは別物で

マナガツオの小さいのはチョウチョとも言われます

白身魚の中とろと大将が言う程

その身は白く上品な甘味…

釣りでは釣れぬこの魚

なぜなら、くらげなどが主食

なので、定置網の八角漁でとれたもので

お造り以外にも

マナガツオのほっぺた焼きは

他の魚と違い、食べ応え十分な身が

白身魚の中でも高級魚

自家製西京みそ漬焼きもございます

白ご飯のおかずに

酒の肴にもうってつけ

食べなきゃ損な一品です

遊心満喫料理 山小屋

所在地:和歌山県有田市宮崎町1009番地
(スナックも多数ある飲食街:ジャンジャン街左端)有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス:箕島駅から車で5分

電話番号:0737834909

定休日:月曜日(営業のこともあるので、お問い合わせを)

営業時間:夕方5時〜夜11時


  


Posted by 山小屋 淳 at 15:55Comments(4)今日の魚

2010年01月16日

丹後へかに旅行

結婚して初めての旅行は

大将のお知り合いのご夫婦に誘って頂き、初めて夏の丹後へ…

そして、今回のお正月休みの旅行は

今度は冬の丹後へ…

大将は朝っぱらからを飲むので

なら運転手は私だけになるので

いつも旅行です

夜型の二人は必死に朝早起き

9時半発、箕島から新大阪まで

新大阪からタンゴエクスプローラーに乗り

宿のある夕日ヶ浦温泉の最寄駅は木津温泉駅到着

新大阪まではよかったものの

新大阪から終着駅まで

その土地ならではの駅弁と冷えたでくつろぐはずが…

いざ乗り、あまりに狭い通路に

二人して、「車内販売のんとおれん狭さやな」と

切符拝見の車掌さんに確認

「この列車は車内販売致しておりません」

えっ

計算外、予想外

腹ぺこで11時から乗っただったのに

そこから、業が修業が始まり

大将は好きなも飲めず

ただただ山道を駆け抜ける車窓を睨んでいたのでした…

停車時間もわずかで、何も買えない…

機嫌の悪い大将を横に

諦めの早い私は、寝たり起きたり繰り返しながら

やっと辿り着いたのでした

続く…

  


Posted by 山小屋 淳 at 21:23Comments(0)いろいろ

2010年01月16日

まだまだ続くシアワセ

さらに

居酒屋 寛ちゃん夫妻より
ばら園のシャンプー&コンディショナー




















最近、実はバラの香りにはまってまして…

ローズガーデンとかいう名前のバブがお気に入りで

朝の優雅なひとときを楽しんでおります

あ〜そしてシャンプー達まで…

明日から、バスタイムが一層癒されますわ〜

そして

お家で何かと使える

おしゃれなプレートを2セット

















小皿をプレートに載せてもよし

分けて使ってもよし

酒の肴を色々盛れて…

楽しい晩酌のひとときだわ

ありがとうございます〜  


Posted by 山小屋 淳 at 17:46Comments(0)いろいろ

2010年01月16日

一年に一度のお姫様

先日、私は35歳(そろそろ嬉しいのかなんなのか微妙な感じ)の誕生日を迎え

当日は、店のお正月休みをとらしていただいており


夫婦水入らずで、二人して一日中コタツムリ


連休明けの翌日…


まずはバイトRちゃんから、ミツムラのロールケーキ&焼きチーズを頂き

(卵たっぷりな感じのチーズケーキにきめ細かいスポンジのロールケーキ、その日に両方食べました


バラを思わせるトルコ桔梗を栽培されている、常連さまから花束をいただき















(女性はいくつになっても花束をもらうの、嬉しいですょね


またまた常連のお客様から、プレミアなアフラックグッズの数々を…
















まるで本物ののような箱に


バースデーケーキの形の入れ物の中に、ティアラと誕生石のアヒルちゃん


そしてどんこいさんからは、お母さんが風邪をひかないようにと



あったかグッズ


靴下、ネックウォーマー、レッグウォーマー、手袋
















最後は…


よっ贅沢の極み

さらに、どんこいさんが、和歌山の橋本を予約してくれていました


橋本の大将からは、シャンパンのお祝い


一年に一度の主役の夜


あ〜シアワセ


いつもの甘鯛頭塩焼を始め


熊本産馬刺


(白いたてがみと一緒に食べると美味でございます〜


フォアグラの味噌漬














(フォアグラを二十日位漬けているそぅ…大根で挟んであっさり和風に、またフランスパンにバターも添えて…と2種類の食べ方で


その他


フランスパンのカマンベール&ジャム添え

















ブログ師匠のどんこいさん、目が真剣です


フグから揚げ ゆかり塩


しめには、とろ鉄火…


シャンパンを飲み終えてからは


好きな日本酒「立山」をちびりちびりと頂きながら


(すきっ腹にシャンパンで、その時点でえ〜案配な感じで


橋本の大将夫婦に見送られながら


いつものコースで


葱た〜っぷりの和歌山ラーメン「まるい」へ…


満腹でシアワセで帰りには居眠りしながら


帰路に着いた淳でした


とにかく、私は何より美味しいものを食べるのが


1番シアワセ〜と実感しちゃいました


皆さん、本当にありがとう


心もお腹も満たされた一日でした







  


Posted by 山小屋 淳 at 12:08Comments(0)外食&スィーツ

2010年01月02日

遅ればせながら、定額給付金?










元旦にとこにいき

長寿猫ハルに小判をあげました

反応ナシ…

前にを持って行ったら

見事にやられましたが

  


Posted by 山小屋 淳 at 00:49Comments(0)いろいろ

2010年01月02日

キモチいい〜

明けましておめでとぅございます

元旦の今日も、かなり冷え込みましたね〜

今の大将に変わり早や15、6年()、おととしまでは年末年始休みなく営業しておりましたが

去年からは、元旦だけお休みさせていただいてます

大将はねぼすけ王子なので、昼過ぎまで爆睡

私は、せっかくのお休みなので

初風呂にいってまいりました

あまりの寒さに風邪ひくかもと思いきや

お風呂に入ると、あったけ〜

しばし内湯で体を温め

いざ、露天へ…

熱〜い温泉がどんどん出ていたので

友達としゃべくりながら入っていたら

額に汗心臓バクバク

大晦日のと日頃のストレスが

お湯に溶けていく感じ

体の芯からあったまりました

冷えた牛乳をぐぃっと飲み

マッサージ機に座り…

あ〜極楽、極楽

ほんと、温泉大好き

来月は

白浜のとれとれ市場の隣にできた

西日本最大級(と友達Eさんが言ってた)の温泉に行く予定

あ〜楽しみ、楽しみ

裸の付き合いできる、友達っていいなぁと思った元旦でした

さぁ明日は初仕事

そろそろ備えて休みます

皆さん、いい初夢を…

  


Posted by 山小屋 淳 at 00:42Comments(4)いろいろ