2010年07月28日

極上!活ハマグリ




















でっかい活ハマグリを

さっとあぶって焼霜造りと

甘辛くさっと煮て

お造りに添えて…

こんなにおっきいの初めて見ました

お客さんもびっくりなサイズです

遊心満喫料理 山小屋

所在地:和歌山県有田市宮崎町1009番地
(スナックも多数ある飲食街:ジャンジャン街左端)有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス:箕島駅から車で5分

交通アクセス:
和歌山方面より→国道42号線を南へ、有田大橋を渡り、直進、突き当たり左折すぐ

湯浅方面より→国道42号線より有田大橋手前を左折、突き当たりをさらに左折すぐ

電話番号:0737834909

定休日:月曜日(営業のこともあるので、お問い合わせを)

営業時間:夕方5時半〜夜11時

単品料理
 ●天然地魚のお造り900円〜

 ●天然地魚の塩焼、煮付、酒蒸し、だし蒸し、鍋料理

 ●宮城県気仙沼の殻付生牡蠣、焼き牡蛎、でっかい牡蛎フライ

 ●本日活魚のカルパッチョサラダ他サラダ4種

 ●クジラ竜田揚げ等和食料理多数

 ●フォアグラと霜降和牛のパン粉焼等創作料理も多数

 ●新潟のへぎそば、徳島の半田素麺等ご飯物以外にも美味しい〆も

 ●生ビールはもちろん、焼酎各種、久保田まんじゅをはじめ日本酒も

オススメおまかせ料理は

お1人様3000円〜(ご予算に応じて)

その日の美味しい食材で、年齢層や性別、お好みをお伺いしてセレクトします

食事会、歓送迎会の幹事様大助かり

また、ご両親やお世話になった方にプレゼントとしても好評です

  


Posted by 山小屋 淳 at 11:16Comments(1)今日の魚

2010年07月28日

新人さん

毎日暑いですね〜

春に植えたコスモスの種

芽は出たものの栄養が足りなかったのかひょろひょろ

ついつい肥料とかやりわすれてしまうんですょね

やっぱりコスモスは広い場所にたくさん咲いていてキレイなものだ、と実感

ひょろひょろさんとはお別れして

新人さんを植えました

夏に強い花

サンライズイエロー

いかにも強そう

















続いて

セイロンライティア

直射日光大好きだそう



夜のお仕事なので

昼前に起き、昼過ぎにを出

夜中帰る生活…

花には

日が昇る朝方と、日が沈む夕方に水をあげたいがムリ

なので

夜中帰ってから水をやり

水ごけを敷き詰めて

なんとか乾燥対策

仕事で疲れ、あ〜めんどくさ〜

一日水をあげないと枯れる寸前

これを本業にされている農家さんは

毎日世話がかかせないから、大変ですね

継続は力なり

私には耳の痛い言葉

園芸&仕事でこれからは修業です  


Posted by 山小屋 淳 at 11:11Comments(0)家庭菜園&花

2010年07月15日

肴にしやまさんの続き

ハマグリあぶりは間違い

焼きハマグリでした

写真もとれてました




  


Posted by 山小屋 淳 at 12:09Comments(2)外食&スィーツ

2010年07月15日

またまた、肴にしやまさんにて

お通しは

もずくにかに身をのせた酢の物

蒸し暑い時期に最初の一品には最高ですね

酸味で食欲も増します

私は木の芽が大好き



























続いて

サザエのガーリックバター

山小屋のサザエはビックサイズ(握りこぶしより大)ですが

こぶりなサイズはお一人様用には食べやすくいいですね
















メインは

クエの仲間の本あこうのあらこってり煮

あこうの皮やほっぺの身、中骨のところ、絶品

もっぱら上身より、あら好き

旨味があるから

あこうもさることながら

ごぼうや豆腐もまたたまらん

白ご飯くださいって感じです




















あとは写真取り忘れましたが

でっかい極上ハマグリのあぶり造り

あ〜熱燗飲みたい

最近、また飲みだした大将と

どちらが今日は運転手

行きのでいいだし

最近食べるの大好き大将なので、てっきり私は飲めるものかと…

一回勝負の文句なしのジャンケン

ジャンケン

ポン



ふぅ〜

どんだけお互いのみたいねん

結局、裏をかきあって読みが浅かったのは私

それくらい、商売も読めたらもっといいのにね〜

  


Posted by 山小屋 淳 at 12:07Comments(0)外食&スィーツ

2010年07月15日

MRIの結果は

初めてのMRIなんで

少々ビビりながら

検査室へ…

横になり、ラクビーの防具みたいなのをつけ

首の横にはスポンジ

セットが終わり

クィ〜ンと狭い筒の中へ…

カン、カン、カン

ズドドドド…

思った以上の物凄い音量

目を開けると気持ち悪い

また静かになると

また

カン、カン、カン

カタコト、カタコト、カタコト

この静かな時間から

大音量が怖い

人間、体の自由が効かない狭いとこや

大音量は堪え難いものだ、と…

あ〜早く終わって〜

と堪えしのび20分

終了〜

結果は

神経には異常なく、問題なし

痛み止めの内服薬とシップでした

病院を出て、真っ先に大将にTEL

その日、大将は友達に誘われ

朝から現場でレースが行われている和歌山競輪

かかったと思ったら開口1番

「何ょ

はぁ〜

「何ょって何ょ。後でまた電話すら」と返して、すぐに切りました

後にTELすると

「競輪がええとこ(もうすぐゴールで着順が決まる見所)やったさけ」

「もぅ〜

最近、大将にこの「もぅ〜」が多い山小屋 淳です

それで終わりですけどね

怒りを溜めず、表にだしたらスッキリ終わり

でなきゃ、夫婦なんてやってられない

特にうちみたいな四六時中一緒な夫婦は

でも、元気になった大将は

見ていて面白く、今だ飽きません

今は毎日、私にシップを貼ってくれる、優しい旦那様です  


Posted by 山小屋 淳 at 11:45Comments(1)いろいろ

2010年07月10日

人生初!MRI

二ヶ月位前から

頭、首、肩、左腕、背中、腰…と

背面全体が朝起きてから寝るまで痛く

特に寝起きがひどい

首から上の痛み、頭痛、歯痛等は、我慢できないと言われるけど

ズキズキではなく、後頭部がずっしり思い頭重と目の奥の重い痛みが治らない

接客業なのに

そんな症状で集中力に欠け、自己嫌悪

下がるテンションを上げなきゃという毎日…

健康と言うのは

本当に有り難い…と痛感している

山小屋 淳です

内科では

筋緊張性頭痛と言われ

接骨院では

体が硬い、背骨がまっすぐ過ぎと言われ

いつまでも体調不良は心身共に辛いので

一度、整形外科で診てもらうことに

首のレントゲンによると

首の骨が、緊張などによって

S字なところが反対に反り返ってるらしい

そして、次回

人生初のMRI

いくらかかるんやろ…

健康にはかえられない

忙しくなる夏に向け

悪いとこは治して

体を万全にして乗り切るゾ〜


  


Posted by 山小屋 淳 at 13:03Comments(0)いろいろ

2010年07月08日

夏の花 アメリカンブルー





































一目惚れで買った可愛いブルーの花

その名も、アメリカンブルー

夏の暑い日差しにも

イキイキと毎日、花を咲かせています

梅雨の間は水やりせずに済んだけど

体調が優れないので、水やりもままならず

最近の暑〜い日差しに

さすがに夏に強いペチュニアも

枯らしてしまいました

体調がよくなったら再チャレンジ

…と、いいながら

毎年、夏にはめっぽう弱い

山小屋 淳でした
  


Posted by 山小屋 淳 at 11:41Comments(0)家庭菜園&花

2010年07月08日

暑いにゃ〜



















おばあちゃんちの愛猫ハルも

夏の暑さにまいっています

体をベタ〜っと冷たいフローリングにつけ

しばし、涼感

89歳になるおばあちゃんと同じく

もう10年近くになる、おばあちゃん猫です  


Posted by 山小屋 淳 at 11:31Comments(0)いろいろ

2010年07月06日

陶芸って面白いっ!

昨日はおやすみで

常連の奥様にお誘い頂き

和歌山市内で期間限定で開かれている予約制の陶芸教室へ

時間は40分

たった40分で作れるのかな

以前に少し陶芸はかじっていたので

その時は土からこね、棒状の土を作り、地道に重ね

手動ろくろでまわしながら形を整えるというもの

今回は電動ろくろ

初めて〜

テンションあがるワタシ

そして、先生が…

仙人のような年配の方かとおもいきや

同い年位の若いオシャレなイケメン先生

さらにテンションUP

作る大きさを6種類位から選び

私は最近また飲み始めた大将に

ロックグラスを

常連の奥様は、レベルの高いビアグラスを

最初に先生が実際にろくろに土をのせ

ろくろをまわしながら、あっという間に完成

さぁレッツ陶芸

手つきや力加減など、丁寧に優しく教えてもらいながら

なんとか、それなりに完成

指の動きひとつで土がまるで生き物の様に変貌する様は

見ていて、とりこに…

できました〜
















そぉっと台に置き換え

誰の作品か分かるように竹串でサイン


















製品番号の上には

ワタシ得意の、ムツカシイ顔をした大将の似顔絵と

ラブメッセージ

何でも程々に…

お酒の飲み方はもちろん

の仕入れにしても、毎日やりきります

1番旨そうな一匹をよって買うのは半分趣味だそうです

あんまり、商売うまくないですね

お客さんが食べた後(うん、旨い…と)黙ってうなづいたら勝ちと思っています

そんなうなづいてくれるお客様に支えられる山小屋です

何でも程々に…頑張ろうね、大将  


Posted by 山小屋 淳 at 01:23Comments(0)いろいろ