2009年06月30日

めっちゃ嬉しい一言

ブログ、三連休しちゃいました

紹介文にもあるように

私は凝り性の飽き性で

よく知る常連さんからも、一日三〜五回更新していた時は

「狂ったよぅにしてますね〜」と苦笑いされていたほど…(この方もコメントを下さったり、励ましてくださったり、こまめに見てくれているお一人です)

実のところ、最近色んなことで凹んでいたこともあり

ブログ熱が冷め、やる気がなくなっていたんです

が…

先日、来てくれた常連の女の子に

「お姉さんのブログ、毎日見てるょお姉さんも頑張ってるから、私も頑張らなきゃって思うんょ〜」と

心は号泣していました

めっちゃ嬉しかった…

人は時に自分の努力が実らない時、思いが伝わらない時など

なかなか色んな出来事や人が自分の思うようにならないと

ストレスを感じ、怒り、落ち込み、やる気をなくしてしまう…

でも、今回は、満面の笑顔で言ってくれた彼女の言葉に

本当に救われました

なかなか以心伝心というのは、親子でも、彼氏彼女でも、夫婦でも、親しい友達とでも難しいですょね

だから、言葉って大切

そして、その言葉は時に毛布のように相手を温め、疲れた人にはやる気をださせる栄養剤にもなり…

また、時には凶器のように人を傷つけたり、突き放すように孤独を感じさせたり…

言葉は使い方一つで、変わるものですね

すぐにでも、その日の晩にブログをUpしたかたのですが

お蔭様で(広告効果もあってか、世の中ボーナスが入ったからか)忙しく、終了後はバテバテの抜け殻と化していたため

今日のUpとなりました

まずは、お礼のブログでした〜

本当にありがとぅ

毎日、「ありがとう」「楽しい」「嬉しい」「幸せ」などプラスな言葉を口にして

自分だけでなく、まわりもしわあせにできたらなぁ〜なんて、思います

日々成長ですね  


Posted by 山小屋 淳 at 12:44Comments(4)いろいろ

2009年06月26日

愛が足りないのかな

またまた、家庭菜園(花)のお話…

最近は梅雨で雨がざーざー降ったり

はたまた、かんかん照りだったり…と

お花や野菜には辛い季節なのかも

私は夜型生活なので、夜中12時帰宅、3時就寝、朝11時起床って感じなんですけど

皆さんでいう夕方6時に帰宅し、夜9時に就寝、朝5時起きといった生活と同じですね

ちょうど6時間ずれてます

ま、そんなことはさておき

帰宅時間が夜中、起床時間が昼間なので

本当は植物には朝夕に水をあげたいんですが、できない

昼間に水をやると、土の中で水が湯になって根腐りすると聞いていたので

夜中帰ってから水をやろうと…

でも、疲れてるとついつい家事に追われて忘れちゃう

と、いう訳でせっかく大きくなってきていたトマトやキュウリが枯れかけている

大将の母から、たいそうな植物でなければ、昼間に水やってもいいょと聞き…

先日から、起きてすぐ水をやっています

水だけでなく、凝り性の飽き性の私は

最近はまめに枯れた花がらとりや、野菜に支柱をしてあげたりしていなかったので

愛が足りないのか

開花時期のはずなのに

全然咲いてない…



しかし、種から植えたシソの新芽や



朝顔は順調にすくすく育っています



あと、ポーチュラカはかなり成長〜もともと強い花なんでしょうね



花好きの祖母が

花や野菜は世話しただけ応えてくれると

嬉しそうに話していたのを思いだした…

日差しに負けぬよう、すっぴんに帽子を被りつつ

また、毎日の日課にしようと思ったのでした  


Posted by 山小屋 淳 at 12:13Comments(0)家庭菜園&花

2009年06月25日

真夜中の癒し

食べ物に限ってですが

私と同じく

凝り性の飽き性の大将

最近のマイブームは…



夜中のラーメン



ダイエット中の方からしたら

ひぇ〜という感じですが

私達は普通に店を終え

晩御飯が夜中の12時、1時が当たり前なので…

先日も「ラーメン食べたい」と大将が言い出し

夜中まで開いてるやさんはとタウンページまで開いて探し

何軒か電話するも、店終いなのか定休日なのか電話繋がらず…



しかし、吉備で一軒ヒット



気さくな女の人が電話に出てくれました

山小屋に来てくれていた

私、淳の昔からの友達のSちゃんとJちゃんも誘い

いざ、ラーメンやさんへ出発

吉備の有田中央高校近くの

「喜多筋ラーメン」さん

和歌山と言えば、豚骨醤油

メニューには、メインは豚骨醤油で

他には味噌豚骨、カレー豚骨も

好奇心旺盛なB型な私は

大将がトイレに行っているスキに

醤油豚骨と味噌豚骨をオーダー

味噌豚骨、興味あるじゃないですか〜

出来るまでを飲みつつ…

来ました



これぞ和歌山、豚骨醤油という出で立ち

食べる前から、こりゃ旨いぞと間違いないぞと思いましたね〜

細麺に、濃厚なスープがからんで美味

チャーシューもまた美味

大将ちっしゃい声でチャーシュー美味しいので

「チャーシュー麺食べたい」と言うておりました

味噌豚骨には揚げた白ネギのトッピング


気さくなお母さんと話していたら

昨日、旦那さんが病気で入院され今日から一人とか…

仕込みやら大変だっただろうと思いました

食べながら色んな話をし

すごく落ち着きました

また、あのお母さんのいる

美味しい豚骨醤油ラーメン食べに行きたいな〜

と胃袋と共に満たされた晩御飯でした




  


Posted by 山小屋 淳 at 11:29Comments(0)外食&スィーツ

2009年06月23日

おもろすぎるわ、大将

さっき、私が日替わりメニューを、奥の座敷でコピーしていたら

電話が…

私がよっぽど、接客でバタバタしていたりする以外は…


山小屋にかかってくる電話は、基本私がとるのですが


ちょうど、大将、どこかへ携帯で電話かけた直後だったので

「え〜い間が悪いなぁ

(お客様からの予約の電話かもしれないのに、面倒くさがりなんで、とにかく)」

といいながら、元気よく電話をとり

しかし…



「もし、も〜し、もし、も〜し…×4」



まだ、言ってる…



誰かがファックスと間違った



「今時、無言電話もあるんやなぁ







あれ



テーブルにほったらかしてる、大将がかけてる携帯をチラ見したら



おぃ、おぃ



山小屋にかけてんの、大将ですがな

慌てて、どっかにかけるつもりが

自分の携帯から山小屋にかけていたのでした

そら、出まへんがな

大丈夫

私も相当天然ですが、

これには腹がよじれるほど笑わせてもらいました

あ〜、しょうもなぁ〜




  


Posted by 山小屋 淳 at 17:52Comments(2)いろいろ

2009年06月21日

脱皮

こんな風(前回の記事も合わせてご覧くださいまし)になれたのも

気さくで酒好きで(ずっと飲み過ぎ)、人好きで、賑わい好きな大将のおかげ

そして、そんな大将だからこそ、どんこいさんとも知り合い、家族のようになり

自然に「ありがとう」をよく口にする、どんこいさんのおかげ

今までの私は何か

どこか殻を被っているというか

格好つけてるというか

素になれない、さらけださないというか

自分に自信がなかったんですね

部屋散らかってるから、誰も連れてこないでねと度々大将に言っていた
(今は逆転の発想色んな人がよく来るから、キレイにしとこう(〜しようじゃなく、〜しなきゃという発想は、自分にプレッシャーや負担をかけるので、しないように心掛けてます)

自分が心底、心開いていない誰かと過ごすと、気を使ったり、頑張ったりで、後で疲れる、みたいな

ごめんね、大将…

仕事柄、時間も長いし、仕事も肉体労働だし

仕事&最低限の家事で

精一杯だった私…

よく、時間がない時間がない、忙しいと口にして疲れていた…

でも、やはり楽しいことにはエネルギーを注ぎまくりのB型ゆえ

キモチの持ちようで

楽しいと感じると

しんどさはどこへやら〜

それが、たいした料理を作る訳でもないのに「美味しい」と喜んでくれるどんこいさんや

これまた、どんこいさんの影響で、自己表現&
日々の発見を感じさせてくれるブログだったり…

とにかく、人との出会いは素敵だな、と

そんなこんなで

最近、ようやく

「殻」から脱皮した感が

素のままの自分でいいじゃん(「じゃん」と使うと、大将にきしょくわるいと言われますお互い、地元も地元、有田っこなので)

と、思えるように

だから、どんな方でもウェルカム的な感じに…

よく見せよう〜なんて肩肘張らない自分がいます

だから、とても楽チンです

そして、日々の楽しいことを発見することで

一日24時間は皆同じ

自分の時間を大切にすることで、やるべきこと(仕事&家事)も意欲的に…

あなたは、肩肘張らずに

毎日を楽しく過ごせてますか
  


Posted by 山小屋 淳 at 10:22Comments(0)いろいろ

2009年06月21日

家族が増えていきます

山小屋夫婦には

子供がいないのですが

大将(39才、アラフォー)、淳(34才、四捨五入30)ですが

長男のどんこいさん(45才、最近では本当に子供のように何かと気掛かりになってきました)に加え

淳の友達Jちゃんに、大将の友達T君…とファミリーが

大将の友達のT君にもマイ箸を買ってきてあげよう〜と

毎回割り箸だと、なんだか「お客さん」的だし

ゆっくりくつろいでもらいたいから…

私がおばあちゃんな歳になった時

年齢問わず、職種問わず

男女色んな友達が訪ねてきて

一緒にご飯を楽しく食べれたら嬉しいなぁ〜

なんて、思う今日この頃
  


Posted by 山小屋 淳 at 09:41Comments(1)いろいろ

2009年06月20日

父の日

明日は

父の日

日頃照れて、なかなか口にできない

「ありがとう」を

山小屋で…

今日は前日ですが

二組の家族が

父の日で来店していただけました

お造りや、美味しい塩焼きなど

一杯やりながら

嬉しそうな、お父さんの笑顔…

プライスレス

山小屋は

若い女性で一杯になる日もありますが

魚好きな男性陣にうめつくされる日もある

そんなお店です

  


Posted by 山小屋 淳 at 20:45Comments(0)いろいろ

2009年06月20日

痩せたので

今日のオススメを書いている、玄関に置いてるホワイトボード

書き直しました

昭和の時代なら

まあまあ男前

大将のもてピークは

小学生

高校生時代は、ホールのおばちゃんの人気者だったそう…

的外れやがな  


Posted by 山小屋 淳 at 17:59Comments(0)いろいろ

2009年06月19日

てまひま饅頭

画像は…



試作品の

「地小海老と里芋の饅頭 和風あんかけ」

まずは地小海老を炊き、

小海老のだしの出ただし汁で里芋を炊き

里芋を丁寧に裏ごししています

なので、なめらか〜な舌触り

今日はイクラがあったので

彩りに盛りつけました

明日からの新作メニューです

ぜひぜひお試しくださいませ

淳オススメです  


Posted by 山小屋 淳 at 21:14Comments(2)オススメ新メニュー

2009年06月19日

今日の魚

イチ押しは…

1、7U+3314の立派な太刀魚

肉厚で、塩焼きしたらホックホクでしょうね〜

また、お造りはもちろん

あぶったら皮の下の脂が溶けだし

甘さ倍増+香ばしさがたまりません

ちょうど、今日は、県外からのお客様のご予約も頂き

喜んでいただけそう

地元のお客様の子供さんも進学や就職で

県外に出ていかれ、久しぶりに帰省した時

よく使って頂いてます

皆さん口を揃えて、「魚食べたかったんですょ〜」と

和歌山はいいですね〜

海が近いから、魚が新鮮なのは、当たり前ですから

釣り好きにも最高の土地ですね

遊心満喫料理 山小屋

所在地:和歌山県有田市宮崎町1009番地
(スナックも多数ある飲食街:ジャンジャン街左端)有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス:箕島駅から車で5分

電話番号:0737834909

定休日:月曜日(営業のこともあるので、お問い合わせを)

営業時間:夕方5時〜夜11時
  


Posted by 山小屋 淳 at 18:38Comments(0)今日の魚

2009年06月19日

今日の朝ご飯

簡単すき焼き風

カニカマとシソとトマトのレタスサラダ

もやしと油揚げの和風スープ

明治乳業さんの宅配ヨーグルト

以上

暑くなるし、お肉食べて精つけなきゃね  


Posted by 山小屋 淳 at 15:44Comments(0)うちごはん

2009年06月19日

世話が大変

タイトルを見て

大将の…と思った方は

大将をよく知る方ですね

大将も…ですが

今日も早起き二日目できました

世話が、って

子供の世話です

メダカの鉢の水、なんでこんなになっちゃうんだろう〜

水草の光合成

あ〜、理科系弱い

自宅の家の中の鉢の水は

キレイなままなのに…

誰か分かる方います

やっぱり日が当たるせいかなぁ…

画像左側の子メダカのみ、昨日水替えしました

今度は、親メダカの水替えです

一人メダカすくいです




  


Posted by 山小屋 淳 at 10:53Comments(2)家庭菜園&花

2009年06月18日

やったぁ〜

今日、早速折り込みチラシを見て

その中の一人のお客様が

山小屋、美味しいょと薦めてくれ

来てくださいました

チラシ、頑張ったかいあった〜

そして、その中のお一人様が、魚より肉がお好きなお客様でしたが

黒毛和牛 牛トロ和風ユッケや

宮城気仙沼産 生ガキを焼いた焼きガキや

しめには、黒毛和牛サーロインステーキを召し上がって頂き

「魚だけなら、これんなぁ〜と思ってたけど、

お肉や他にも色々あるから、いいわ〜

と喜んでいただけました

魚はもちろん、お肉料理、地鶏料理、和洋定番メニューから創作メニューまで

子供さん連れのご家族でも、

それぞれが、食べたいメニューが満載です



画像は

コリコリ旨い地ダコと

油と相性抜群のプリプリの食感の黒アワビ茸を

ニンニクで炒めた、食欲をそそる一品

「地ダコと黒アワビ茸のガーリックバター」です

遊心満喫料理 山小屋

所在地:和歌山県有田市宮崎町1009番地
(スナックも多数ある飲食街:ジャンジャン街左端)有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス:箕島駅から車で5分

電話番号:0737834909

定休日:月曜日(営業のこともあるので、お問い合わせを)

営業時間:夕方5時〜夜11時


  


Posted by 山小屋 淳 at 21:29Comments(0)いろいろ

2009年06月18日

幻の天然シリーズ

今日の幻の天然魚は…

なんと10U+3314もある

「天然」ヒラマサ


※口角が丸いのがヒラマサで、角ばっているのがブリです

このカブト焼きは

軽〜く二、三人前の塩焼きに匹敵する身が

カマ焼きマニア、集合です

身はお造り、カルパッチョサラダ、しゃぶしゃぶ、煮付けなど…


※胸鰭が短いのがヒラマサ、長いのがブリです大きさの比較にサバをのっけてみました

一日置いて明日食べる

腹の身は脂がまわって、

トロでしょ〜ねぇ

遊心満喫料理 山小屋

所在地:和歌山県有田市宮崎町1009番地
(スナックも多数ある飲食街:ジャンジャン街左端)有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス:箕島駅から車で5分

電話番号:0737834909

定休日:月曜日(営業のこともあるので、お問い合わせを)

営業時間:夕方5時〜夜11時
  


Posted by 山小屋 淳 at 17:20Comments(0)今日の魚

2009年06月18日

栄養失調にならぬよぅ

最近、夫婦揃って痩せ気味で…

万が一倒れて、先生に

「栄養失調です」と言われたら恥ずかしいので

夏バテせぬよう、きちんと食べなくては

久々の手作り朝ごはん



かやく(念のため、ラップで作り)

梅干し

イワシつみれと新玉葱の味噌汁
※イワシつみれには刻んだ三ツ葉と生姜、アクセントに角ぎりした山芋を入れました

鶏もも焼き(実母からの頂きもの)
※私の母の実家は、海南市でかしわ屋&焼鳥屋、和歌山市でテイクアウトの焼鳥屋をやってます

レタス&キュウリ&トマトサラダ

卵焼き

以上

普段、皆さんのタイムの3時に朝ごはんを食べ

店が忙しい場合は…

次の食事は、店を終えて自宅に帰ってからなので

深夜12〜1時前後で

そして飲みながらのんびりと食べ

3時就寝

かなり、胃腸に悪いですね

食べ過ぎると翌朝、胃がもたれて、背中が痛い位です

商売柄、しかたないですね  


Posted by 山小屋 淳 at 15:12Comments(0)うちごはん

2009年06月18日

有言実行?

昨日、最近のだらけた生活を正そうと

夕べは四時半に寝ましたが

頑張って起きた山小屋 淳です

そして、早速朝イチブログ始めま〜す

今回のは、昨日頂いたスィーツのご紹介

大将の朋輩の漁師さんが

東京に行き、お土産をいただきました

「東京ばな奈 見ぃつけたっ」



大将の知り合いで東京にいる方から以前に頂いたお土産で

美味しかったので

今回はリクエストしていたそぅ

スポンジはキメ細かく柔らかく…

バナナクリームがとろ〜り

冷たく冷やして頂いても美味しそぅ…

ご馳走様でした〜

  


Posted by 山小屋 淳 at 11:25Comments(0)家庭菜園&花

2009年06月18日

私の子供達

おととしから飼いはじめた白メダカ

去年は、100匹近く子メダカが生まれ

何匹もお嫁、お婿にやりました

近所のおばさんや、知人、お客様にも…

今年は家庭菜園やら、ブログやら新しく始めたので

なかなかメダカにまめになれず

多分いくつか生んでいるであろう卵を放置しているので

親メダカに食べられているかもひぇ〜



しかし、これがメダカも懐くんですょ、みなさん

だから、かわい〜

起きて、鉢の前に座ると

一斉に寄ってくる

「お母さん、お腹減ったょ。朝ごはんちょ〜だい」って

(ちなみに朝ごはんのみ、晩ごはんなしのスパルタです)

去年は、おばあさんになれましたが

卵の世話をしていないので

今年は母親止まりです



  


Posted by 山小屋 淳 at 04:32Comments(0)家庭菜園&花

2009年06月17日

落ち込んだときにあなたがすべきこと

1、ゆったり呼吸をして姿勢を正す

2、趣味など好きなことに夢中になる

3、心おきなく話せる人に聞いてもらう

4、落ち込みに浸る

5、安心できる場所へ行く

6、気分に合った音楽を聴く、映画を観る

7、香りの効果を活用する

8、好きな食べ物のなかでも特別なものをいただく

だそうです…

ある雑誌の抜粋ですが

何かに落ち込んでいるあなた

気分が冴えないあなた

何かのお役に立てれば嬉しいな

  


Posted by 山小屋 淳 at 21:12Comments(0)いろいろ

2009年06月17日

毎日がプレッシャー

今日のイチ押しは…



数が少なく、貴重な

活のアイナメ

造りにすると、白くキレイで繊細で…

また、骨切りしたアイナメの身を使った

「アイナメと黒アワビ茸の揚げだしあん」も食べやすく、また絶品

しかし、なんと言っても

煮付けが最高でしょ

ちなみに昨日の晩御飯は…

アイナメがお造りや揚げだしで出たので

「あら」が…
(先日の記事、とれたて魚のハンター猫のような目つきになっていたことと思います

夜中12時半、さっと熱湯をかけ、丁寧にキレイに掃除(ウロコやヌメリをとる)し

アイナメのあら炊きを

あら炊きなのに、味つけは煮付けのようになってしまいましたが

ま〜、ほんま、トロける旨さです

皮なんか最高

キモも馬面ハゲのキモにも劣らない、濃厚な味わい

骨の多い魚ですが、身ひとつ残さず、きちんと、成仏させました

折り込みチラシにも

「幻の天然地魚を喰らう」と大々的なタイトルにしましたが

毎日、毎日

大将は本当に旨い魚を食べに

足を運んでくださるお客様の

期待を裏切らないよう

結構なプレッシャーで臨んでいます

遊心満喫料理 山小屋

所在地:和歌山県有田市宮崎町1009番地
(スナックも多数ある飲食街:ジャンジャン街左端)有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス:箕島駅から車で5分

電話番号:0737834909

定休日:月曜日(営業のこともあるので、お問い合わせを)

営業時間:夕方5時〜夜11時
  


Posted by 山小屋 淳 at 18:08Comments(0)今日の魚

2009年06月17日

チラシ効果〜

今日のブログの

訪問者数と訪問回数を見てビックリ

ブログの管理画面で

見た人(訪問者)の数

見た回数(訪問数)が

日にち別、記事別でわかるんです〜

何がビックリかというと…

私は一日平均1〜3回更新するんですが

訪問回数が、訪問者の数字のなんと9倍
(いつもは、3〜5倍)

ってことは同じ方が、

「あ、まだ更新してない

って何度も訪ねてきてくれてるってことですょね〜

以前は11時位に起床し

朝イチの日課はまず、ブログ〜だったのが

最近はぐ〜たら寝てしまっていた…

こんなんじゃあ、あかんなと思ってたんですょ(言い訳

今日のこの、ありがた〜い数字を見て

飽き性で凝り性のワタクシ

また、目覚めました

内容薄な、自己満足ブログ

これからもお付き合いくださいませ

ちなみに今日有田郡市に折り込みさせてもらった

5店舗合同チラシの山小屋欄に

ブログを載せさせてもらった効果で

新しい方が見てくれてるのかしら〜

テンション上がりますわ

また、やり過ぎ、懲り過ぎて

イケメン先生のいる

整骨院にお世話にならぬよぅにしなくては

たまには、行きたいけど

遊心満喫料理 山小屋

所在地:和歌山県有田市宮崎町1009番地
(スナックも多数ある飲食街:ジャンジャン街左端)有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス:箕島駅から車で5分

電話番号:0737834909

定休日:月曜日(営業のこともあるので、お問い合わせを)

営業時間:夕方5時〜夜11時

  


Posted by 山小屋 淳 at 13:00Comments(0)いろいろ