天然地魚の店 山小屋女将日記

買って三年目のミニバラ

今年は咲くかしらん

明日は図書館に行って

バラの育て方の本でも借りてこようかしら  

女性の方のご予約で３名様

おまかせ三千円の三名様で

●本日のお造り二種盛り

●フランスパンクリームムース揚げ

●イカ下足とほうれん草の明太子バター

●たら白子天ぷらねぎしょうゆ

●でっかいサザエのつぼすき焼風

以上

女性の方がお好きな洋メニューに

ご馳走を取り入れて

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

交通アクセス:
和歌山方面より→国道42号線を南へ、有田大橋を渡り、直進、突き当たり左折すぐ

湯浅方面より→国道42号線より有田大橋手前を左折、突き当たりをさらに左折すぐ

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時半〜夜１１時

単品料理
　●天然地魚のお造り900円〜

　●天然地魚の塩焼、煮付、酒蒸し、だし蒸し、鍋料理

　●宮城県気仙沼の殻付生牡蠣、焼き牡蛎、でっかい牡蛎フライ

　●本日活魚のカルパッチョサラダ他サラダ４種

　●クジラ竜田揚げ等和食料理多数

　●フォアグラと霜降和牛のパン粉焼等創作料理も多数

　●新潟のへぎそば、徳島の半田素麺等ご飯物以外にも美味しい〆も

　●生ビールはもちろん、焼酎各種、久保田まんじゅをはじめ日本酒も

オススメおまかせ料理は

お１人様3000円〜（ご予算に応じて）

その日の美味しい食材で、年齢層や性別、お好みをお伺いしてセレクトします

食事会、歓送迎会の幹事様大助かり

また、ご両親やお世話になった方にプレゼントとしても好評です

  

この前日からの天気と続くしけ、津波と

あらゆる災難にもめげずに

旨いをなんとか仕入れてます

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

交通アクセス:
和歌山方面より→国道42号線を南へ、有田大橋を渡り、直進、突き当たり左折すぐ

湯浅方面より→国道42号線より有田大橋手前を左折、突き当たりをさらに左折すぐ

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時半〜夜１１時

単品料理
　●天然地魚のお造り900円〜

　●天然地魚の塩焼、煮付、酒蒸し、だし蒸し、鍋料理

　●宮城県気仙沼の殻付生牡蠣、焼き牡蛎、でっかい牡蛎フライ

　●本日活魚のカルパッチョサラダ他サラダ４種

　●クジラ竜田揚げ等和食料理多数

　●フォアグラと霜降和牛のパン粉焼等創作料理も多数

　●新潟のへぎそば、徳島の半田素麺等ご飯物以外にも美味しい〆も

　●生ビールはもちろん、焼酎各種、久保田まんじゅをはじめ日本酒も

オススメおまかせ料理は

お１人様3000円〜（ご予算に応じて）

その日の美味しい食材で、年齢層や性別、お好みをお伺いしてセレクトします

食事会、歓送迎会の幹事様大助かり

また、ご両親やお世話になった方にプレゼントとしても好評です

  

朝捕れ平子イワシのたたき　1200円

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

交通アクセス:
和歌山方面より→国道42号線を南へ、有田大橋を渡り、直進、突き当たり左折すぐ

湯浅方面より→国道42号線より有田大橋手前を左折、突き当たりをさらに左折すぐ

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時半〜夜１１時

単品料理
　●天然地魚のお造り900円〜

　●天然地魚の塩焼、煮付、酒蒸し、だし蒸し、鍋料理

　●宮城県気仙沼の殻付生牡蠣、焼き牡蛎、でっかい牡蛎フライ

　●本日活魚のカルパッチョサラダ他サラダ４種

　●クジラ竜田揚げ等和食料理多数

　●フォアグラと霜降和牛のパン粉焼等創作料理も多数

　●新潟のへぎそば、徳島の半田素麺等ご飯物以外にも美味しい〆も

　●生ビールはもちろん、焼酎各種、久保田まんじゅをはじめ日本酒も

オススメおまかせ料理は

お１人様3000円〜（ご予算に応じて）

その日の美味しい食材で、年齢層や性別、お好みをお伺いしてセレクトします

食事会、歓送迎会の幹事様大助かり

また、ご両親やお世話になった方にプレゼントとしても好評です

  

和歌山へは１時間後の２時半頃

１メートルの津波が来るそう

山小屋でも扱っている

宮城県気仙沼の殻付生牡蠣の産地では

最大３メートルの大津波がくる予想で

住民の方が避難しています

被害が少なければいいのですが…

牡蛎も大丈夫なのかしら  

夕べの残りのささ身フライで

ヘルシーささ身親子丼（レタスもそのまま入れてみた）

簡単豚汁

朝から両方に一味を振り掛け

今日も一日体温上げて、元気に行きます
  

その日は、和歌山競輪で地元の選手が走るというので

久々に競輪しました

と、いっても現場に行くのではなく

店のテレビでスカパーで競輪チャンネルをひいてるので

新聞で、筋を見て、さらにオッズを見ながら

電話投票で買います

この筋というのが

競輪は九州、近畿、関東…など地域でグループになり

連なって走るんですょね

派閥的な感じで

で、その中の強いボスがいて

新聞を見ると、◎が

二番手には○や△が

競馬と同じでそんな予想を見ながら…

今回買ったのは

２車複（１着、２着がどちらでも）で３人選んで三百円

さぁ発走


























最終周回の鐘が鳴り

ヒートアップ

結果は残念

私が買った選手は

４位以降でした

何回かとったことあるんですょ

競馬も大きなレースは運だめし、またお客さんとお話するのが楽しいのでたまにします

競馬は十何頭の中から選ばないといけませんが

競輪はいつも９人からなので選びやすいし当たりやすい

暖かくなったら、また大将や漁師のＫちゃんと一緒に

競輪デートしたいなぁ  

ちょっとお時間頂きますが

こんな料理もおだししております


遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

交通アクセス:
和歌山方面より→国道42号線を南へ、有田大橋を渡り、直進、突き当たり左折すぐ

湯浅方面より→国道42号線より有田大橋手前を左折、突き当たりをさらに左折すぐ

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時半〜夜１１時

単品料理
　●天然地魚のお造り900円〜

　●天然地魚の塩焼、煮付、酒蒸し、だし蒸し、鍋料理

　●宮城県気仙沼の殻付生牡蠣、焼き牡蛎、でっかい牡蛎フライ

　●本日活魚のカルパッチョサラダ他サラダ４種

　●クジラ竜田揚げ等和食料理多数

　●フォアグラと霜降和牛のパン粉焼等創作料理も多数

　●新潟のへぎそば、徳島の半田素麺等ご飯物以外にも美味しい〆も

　●生ビールはもちろん、焼酎各種、久保田まんじゅをはじめ日本酒も

オススメおまかせ料理は

お１人様3000円〜（ご予算に応じて）

その日の美味しい食材で、年齢層や性別、お好みをお伺いしてセレクトします

食事会、歓送迎会の幹事様大助かり

また、ご両親やお世話になった方にプレゼントとしても好評です

  

●先程のミネストローネにガーリックトースト

●ささみフライ 梅マヨ

●もやしとかまぼこの中華風合えもの

以上

和洋折衷、なんじゃこりゃ

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

交通アクセス:
和歌山方面より→国道42号線を南へ、有田大橋を渡り、直進、突き当たり左折すぐ

湯浅方面より→国道42号線より有田大橋手前を左折、突き当たりをさらに左折すぐ

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時半〜夜１１時

単品料理
　●天然地魚のお造り900円〜

　●天然地魚の塩焼、煮付、酒蒸し、だし蒸し、鍋料理

　●宮城県気仙沼の殻付生牡蠣、焼き牡蛎、でっかい牡蛎フライ

　●本日活魚のカルパッチョサラダ他サラダ４種

　●クジラ竜田揚げ等和食料理多数

　●フォアグラと霜降和牛のパン粉焼等創作料理も多数

　●新潟のへぎそば、徳島の半田素麺等ご飯物以外にも美味しい〆も

　●生ビールはもちろん、焼酎各種、久保田まんじゅをはじめ日本酒も

オススメおまかせ料理は

お１人様3000円〜（ご予算に応じて）

その日の美味しい食材で、年齢層や性別、お好みをお伺いしてセレクトします

食事会、歓送迎会の幹事様大助かり

また、ご両親やお世話になった方にプレゼントとしても好評です

  

本格的な作り方、全く知りませんが

なんのレシピも見ずにチャレンジ

こないだのセロリの葉があったので

美味しくな〜れと呪文をかけて

私は魔女ではございませんが

  

天然ひらめの和風カルパッチョサラダ　1200円





















今、旬の鹿児島県産そら豆を

さやごと蒸し焼き「焼きそら豆」600円

旬の魚に

旬の野菜

体に美味しい料理ですね〜

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

交通アクセス:
和歌山方面より→国道42号線を南へ、有田大橋を渡り、直進、突き当たり左折すぐ

湯浅方面より→国道42号線より有田大橋手前を左折、突き当たりをさらに左折すぐ

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時半〜夜１１時

単品料理
　●天然地魚のお造り900円〜

　●天然地魚の塩焼、煮付、酒蒸し、だし蒸し、鍋料理

　●宮城県気仙沼の殻付生牡蠣、焼き牡蛎、でっかい牡蛎フライ

　●本日活魚のカルパッチョサラダ他サラダ４種

　●クジラ竜田揚げ等和食料理多数

　●フォアグラと霜降和牛のパン粉焼等創作料理も多数

　●新潟のへぎそば、徳島の半田素麺等ご飯物以外にも美味しい〆も

　●生ビールはもちろん、焼酎各種、久保田まんじゅをはじめ日本酒も

オススメおまかせ料理は

お１人様3000円〜（ご予算に応じて）

その日の美味しい食材で、年齢層や性別、お好みをお伺いしてセレクトします

食事会、歓送迎会の幹事様大助かり

また、ご両親やお世話になった方にプレゼントとしても好評です

  

今日の昼ご飯

鶏肉て余り野菜のシメジ、人参、キヌサヤで

このメニューにはこの素材が絶対ないとなんて

固定観念に縛られずに

やっつけで作るすぼらな家庭料理です

ポイントは中のチキンライスにも

上の卵にもバターを加えていること

チキンライスは仕上げに

卵はサラダ油にバターを加え、溶けきらないうちに

卵投入

しかも卵にマヨネーズを少々いれると、よりふわふわに

マヨネーズの酸味は火を通すと気にならなくなります

お試しを…

  

今日のは少々こぶりです

山小屋では

お造りの他に

女性に人気天然ひらめの和風カルパッチョサラダや

焼き豆腐と共にこってり煮付け

またシンプルに旬のアスパラとフライにしたり

骨も残さず骨せんべい

骨せんべいは

ひらめ、タチウオ、真魚鰹もイケますね〜

淡泊ながら上品な味わいのひらめ

ぜひ食べにいらしてください

お待ちしておりますぅ〜

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

交通アクセス:
和歌山方面より→国道42号線を南へ、有田大橋を渡り、直進、突き当たり左折すぐ

湯浅方面より→国道42号線より有田大橋手前を左折、突き当たりをさらに左折すぐ

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時半〜夜１１時

単品料理
　●天然地魚のお造り900円〜

　●天然地魚の塩焼、煮付、酒蒸し、だし蒸し、鍋料理

　●宮城県気仙沼の殻付生牡蠣、焼き牡蛎、でっかい牡蛎フライ

　●本日活魚のカルパッチョサラダ他サラダ４種

　●クジラ竜田揚げ等和食料理多数

　●フォアグラと霜降和牛のパン粉焼等創作料理も多数

　●新潟のへぎそば、徳島の半田素麺等ご飯物以外にも美味しい〆も

　●生ビールはもちろん、焼酎各種、久保田まんじゅをはじめ日本酒も

オススメおまかせ料理は

お１人様3000円〜（ご予算に応じて）

その日の美味しい食材で、年齢層や性別、お好みをお伺いしてセレクトします

食事会、歓送迎会の幹事様大助かり

また、ご両親やお世話になった方にプレゼントとしても好評です

先日は、ご両親の結婚記念日に…と事前に来られ、された方も

シャレてますょね〜素敵な息子さんでした



  

行列ができる人気スイーツ「堂島ロール」に

和歌山ブランドの苺「まりひめ」を使った

プリンセスロール（1575円）という名のロールケーキが

３月限定で販売されるそう

まりひめは和歌山県の「章姫」と「さちのか」を組み合わせて５年がかりで開発

大粒でつやがあり、紀の川市わ岩出市で栽培されている

ぜひぜひ味わってみたぃわぁ〜
  

●トンカツ

●のど黒頭塩焼

●ワケギとイカ下足の柚子酢味噌合え

●寒ひじき新芽の炊いたん

●大根くき漬け

最近、小皿でなく

バイトさん用にお持ち帰りにお弁当のように詰めるのが

マイブーム

朝作って、時間おいた昼に食べる、本当の弁当じゃないので

あっかかいものやら冷たいものも盛り入れた弁当
ほか弁感覚ですね

  

今日は雨に風が続きますね〜

真央ちゃんの涙雨でしょうか

今日、昼１時１３分から

安藤美姫


















クレオパトラのイメージで

緑を基調としたキラキラと輝く金色、水色などちりばめた

鮮やかな、そしてセクシーな衣装に身を包み

振り付けもクレオパトラを思わせる手つきで、完璧な演技でした

「フィギュアの小林幸子みたぃ」と思ったのは私だけでしょうか

演技はもちろん、衣装は演出も楽しみ

そして、女王キム・ヨナ

過去三連続、フィギュアの金メダリストは青い衣装に身を包んでいたとか

今回のキム・ヨナの衣装はキレイな青に銀色をちりばめた妖精のような衣装

フィギュアの詳しいことは分かりませんが

全くのミスなしの完璧な

そして、とてつもないプレッシャーの中で見せた
人々をとりこにする、誘惑するような、あの微笑み…

その精神力にあっぱれ

キム・ヨナの世界最高記録更新の興奮覚めやらぬリンクに

運命のライバル、浅田真央…

赤に袖が黒というオトナっぽい衣装

途中、ターンがうまく行かず

つっかかりさらにミス…

リンクに上がった時点から、余裕のない表情に見えた気がしましたが

先程見たテレビでも

キム・ヨナの演技後の歓声を感じたようで

影響は少しあったよう

演技後も、コーチの元へ向かう表情は冴えない、心残りな感じで…

結果は銀

その後のインタビューに答えようにも

涙で声が詰まって話せない

「長いようで短かった」と

このオリンピックに向けての四年という長い長い歳月

そして、一瞬ともいえる４分…

アスリートと呼ばれる人の

黙々と日々努力する

キラキラしているはずですょね

目標に向かって、突き進む姿は

スポーツであれ、なんであれ素敵です

今までは自身がするスポーツは楽しんでいたのですが

大将の影響で、スポーツ全般に興味が出てきて

これからの浅田真央ちゃんを追いかけて応援していきたいなと思いました

深い深い

そしてキレイな涙を見た一日でした  

昨日はこってり晩御飯だったので

今日はあっさりがいいかな〜と

特売ワケギを購入

美味しいイカ下足を大将にお願いしていただき…

今日は市販のものでなく

辛子酢味噌を手作りで

ボールに白味噌、卵黄を入れ湯煎にかけ

砂糖、お酢を加え

まぜまぜ

湯煎から下ろし、氷水で冷やし

仕上げに、香りづけに柚子を細か〜く刻んで

手作り柚子酢味噌の出来上がり





















仕上げに刻んだみょうがを

季節の一品にいかが

  

私の同級生の

湯浅で焼肉屋さんをしている

「焼肉ぽん太」さんが来てくれました

私のブログを見てくれているので

協力をお願い

今、脂がのってほのかな甘さまで感じる穴子の落とし

大将の母の実家は南高梅の里、南部

その南部の南高梅を使って作る手作り梅肉を添えて…

そして、うち自慢のイカは

夕方浜で揚がったまだイキイキしたイカ

こないだは、胴体から足を抜いた後、さらに切ったえんぺらがビラビラと動くのを見て

新しく入ったバイトちゃんが驚いてました

こんなの初めて

美味しいはずですね…と

スーパーで買うイカの刺身はぬちゃっとしたイメージないですか

うちのイカはもんごうイカでさえ、歯ごたえありコリコリ

席に座る前にメニューも見ずに

イカちょうだいという常連様も

せっかくの外食、おうちでは食べらるないご馳走はいかが

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時〜夜１１時
  

山小屋では

単品料理はもちろん

最近は要予約の「おまかせ料理」が人気です

内容は…

●本日のお造り盛り合わせ＋単品料理

●本日のお造り盛り合わせ＋鍋（※鍋の種類は下記）

●単品オンリーの品数一杯で

●品数より質のご馳走で

等など

※鍋は

●黒毛和牛サーロインしゃぶしゃぶ

●黒豚とほうれん草のしゃぶしゃぶ

●寄せ鍋

●本日の魚のしゃぶしゃぶ又は魚ちり

ご要望に応じて

また、ご予算（三千円より）年齢層や男性、女性の割合に応じて

お好みなその日の美味しいメニューをセレクトします

例えば…

女性６名様、おまかせ料理お一人様三千円で

●本日のお造り盛り合わせ大１皿

●イサギの揚げだしあん

●じっくり煮込んだ煮豚

●フランスパンクリームムース揚

●地だことほうれん草の明太子バター

●ごま風味のクリーム豆腐わさびじょうゆで

●見たことないでっかいサザエの壺すき焼き風

単品料理は各２皿で取り分けて召し上がっていただくスタイルで

…と和洋取り混ぜてご用意させていただきました

女性の方でしたので

ご家庭では食べられない創作料理などを盛り入れさせていただき

大変喜んでいただきました

歓送迎会には

山小屋のおまかせ料理でご馳走を

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時〜夜１１時

  

今日のまかない晩御飯

特売のセロリ発見したので

今日は

セロリと砂ずりの塩胡椒炒めに決定

セロリ苦手、そしてカレーをこよなく愛すアルバイトＡちゃんも食べれるよう

カレー風味にアレンジ

に合う一品になりました

作り方は簡単

砂ずりを塩胡椒で炒め

酒を加え、蓋をして蒸し焼きに

セロリを加え、カレーパウダー、塩加減を見て塩胡椒をさらに加え

仕上げにフライパンに醤油をまわしいれ

絡めて出来上がり

彩りにもとパセリを少々

出来上がり〜

今日も大将に「イケる」とのお言葉をいただき…

ますます単純な型淳は

まかない隊長として励むのでした〜