2010年02月26日
今日の晩御飯
昨日はこってり晩御飯だったので
今日はあっさりがいいかな〜と
特売ワケギを購入
美味しいイカ下足を大将にお願いしていただき…
今日は市販のものでなく
辛子酢味噌を手作りで
ボールに白味噌、卵黄を入れ湯煎にかけ
砂糖、お酢を加え
まぜまぜ
湯煎から下ろし、氷水で冷やし
仕上げに、香りづけに柚子を細か〜く刻んで
手作り柚子酢味噌の出来上がり
仕上げに刻んだみょうがを
季節の一品にいかが
今日はあっさりがいいかな〜と
特売ワケギを購入
美味しいイカ下足を大将にお願いしていただき…
今日は市販のものでなく
辛子酢味噌を手作りで
ボールに白味噌、卵黄を入れ湯煎にかけ
砂糖、お酢を加え
まぜまぜ
湯煎から下ろし、氷水で冷やし
仕上げに、香りづけに柚子を細か〜く刻んで
手作り柚子酢味噌の出来上がり
仕上げに刻んだみょうがを
季節の一品にいかが
Posted by 山小屋 淳 at 18:17│Comments(0)
│うちごはん
