天然地魚の店 山小屋女将日記

「タチウオのあれ、できる」

一度食べたお客様は、はまる方ははまる

タチウオのあぶり


























果物でもそうですが

魚もまた、身と皮の間が甘くて旨い

お造りの場合は皮をひき、おだししますが

この「あぶり」は

皮が香ばしいだけでなく

身と皮の間の旨味そのまま…

軽〜く塩をふり、あぶります

ぜひぜひお試しを…

ただ、山小屋では

いわゆる四本指クラスの

タチウオがないと仕入れない場合もあるので…

タチウオ漁獲量日本一でも、潮や波や漁の加減で

ない場合もあるので

ご指名の方は、まずはお問い合わせを

問い合わせは４時以降でお願いします

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時〜夜１１時