2010年08月12日

夏の虫


















メダカに餌をやり忘れたと玄関に出ると

夏の虫 かぶとむしが

しかもオス

男の子のお客さん来てたら、大喜びなのになぁ〜

昨日はお子様連れはなく

女性陣で賑わった山小屋でした〜

女性陣に人気のメニューはこちら
















最近、さらにバージョンアップした

山小屋流 コクのあるアクアパッツァ

骨付きの白身魚を

ニンニクを香りだししたオリーブオイルで焼き

オリーブ、ケッパーを加え、、アンチョビを隠し味に香ばしく焼き

白ワインでフランベ

水を加え、臭み消し&香りづけにローズマリー

強火で一気に煮込みます

アクを取ったら、アサリ、ミニトマト、きのこ、季節野菜を加えさらにグツグツ

仕上げにバターを加え、コクだし

ここが山小屋流

本来のアクアパッツァはあっさりとした水煮ですが

食べやすく、馴染みやすい味にしました

遊心満喫料理 山小屋

所在地:和歌山県有田市宮崎町1009番地
(スナックも多数ある飲食街:ジャンジャン街左端)有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス:箕島駅から車で5分

交通アクセス:
和歌山方面より→国道42号線を南へ、有田大橋を渡り、直進、突き当たり左折すぐ

湯浅方面より→国道42号線より有田大橋手前を左折、突き当たりをさらに左折すぐ

電話番号:0737834909

定休日:月曜日(営業のこともあるので、お問い合わせを)

営業時間:夕方5時半〜夜11時

単品料理
 ●天然地魚のお造り900円〜

 ●天然地魚の塩焼、煮付、酒蒸し、だし蒸し、鍋料理

 ●宮城県気仙沼の殻付生牡蠣、焼き牡蛎、でっかい牡蛎フライ

 ●本日活魚のカルパッチョサラダ他サラダ4種

 ●クジラ竜田揚げ等和食料理多数

 ●フォアグラと霜降和牛のパン粉焼等創作料理も多数

 ●新潟のへぎそば、徳島の半田素麺等ご飯物以外にも美味しい〆も

 ●生ビールはもちろん、焼酎各種、久保田まんじゅをはじめ日本酒も

オススメおまかせ料理は

お1人様3000円〜(ご予算に応じて)

その日の美味しい食材で、年齢層や性別、お好みをお伺いしてセレクトします

食事会、歓送迎会の幹事様大助かり

また、ご両親やお世話になった方にプレゼントとしても好評です



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