2010年01月17日
辰ヶ浜の真魚鰹（マナガツオ）
今日のイチ押しは…
辰ヶ浜であがった
マナガツオ
カツオと名前に入っていますが
赤身のカツオとは別物で
マナガツオの小さいのはチョウチョとも言われます
白身魚の中とろと大将が言う程
その身は白く上品な甘味…
釣りでは釣れぬこの魚
なぜなら、くらげなどが主食
なので、定置網の八角漁でとれたもので
お造り以外にも
マナガツオのほっぺた焼きは
他の魚と違い、食べ応え十分な身が
白身魚の中でも高級魚
自家製西京みそ漬焼きもございます
白ご飯のおかずに
酒の肴にもうってつけ
食べなきゃ損
な一品です 遊心満喫料理 山小屋
所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折
交通アクセス：箕島駅から車で５分
電話番号：0737834909
定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）
営業時間：夕方５時〜夜１１時
Posted by 山小屋 淳 at 15:55│Comments(4)
│今日の魚
この記事へのコメント
マナカツオ、美味しかったですぅ。自選の美味しい魚では、ノドグロ、新鮮なアジの刺身と並びます。ありがとうございました。
タンゴエクスプローラーの話。笑ってしまいました。出張で一度、乗ったことがあります。格好いい列車ですが、車内販売もないんじゃあねぇ。ＪＲ西日本のダメさを感じました。
タンゴエクスプローラーの話。笑ってしまいました。出張で一度、乗ったことがあります。格好いい列車ですが、車内販売もないんじゃあねぇ。ＪＲ西日本のダメさを感じました。
Posted by チョビパパ at 2010年01月18日 10:22
チョビパパさんへ
早速のコメント、ありがたきシアワセにございます
確かに旨いマナガツオ
チョビパパさんにお造りにほっぺたに…召し上がって頂き、成仏です
次回の旅は車内販売をあてにせず
食料、飲料（主に酒
）をがっつり仕込んでいきます
早速のコメント、ありがたきシアワセにございます
確かに旨い
マナガツオ チョビパパさんにお造りにほっぺたに…召し上がって頂き、成仏です
次回の旅は車内販売をあてにせず
食料、飲料（主に酒
）をがっつり仕込んでいきますPosted by 山小屋 淳 at 2010年01月18日 11:59
先日はごちそうさまでした。
マナガツオのほっぺたファンになったよ！
マナガツオのほっぺたファンになったよ！
Posted by 純 at 2010年01月18日 13:34
純さんへ
あれはハマルで〜
のど黒といい勝負するわ
あれはハマルで〜
のど黒といい勝負するわ
Posted by 山小屋 淳 at 2010年01月20日 12:27
