2009年07月29日
天然の証
先日仕入れた天然鮃（ひらめ）ちゃん
お腹が色白なのが、板さんいわく、天然の証なのだそう
じゃあ、養殖は色黒
薄造りしてポン酢で頂くのもよし
パイ包みしても、また美味
売れ残ってしまった骨煎餅は、ワタクシが頂戴しました
揚げたてに塩を振り、中骨までバリバリいっちゃいました
遊心満喫料理 山小屋
所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折
交通アクセス：箕島駅から車で５分
電話番号：0737834909
定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）
営業時間：夕方５時〜夜１１時
お腹が色白なのが、板さんいわく、天然の証なのだそう
じゃあ、養殖は色黒
薄造りしてポン酢で頂くのもよし
パイ包みしても、また美味
売れ残ってしまった骨煎餅は、ワタクシが頂戴しました
揚げたてに塩を振り、中骨までバリバリいっちゃいました
遊心満喫料理 山小屋
所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折
交通アクセス：箕島駅から車で５分
電話番号：0737834909
定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）
営業時間：夕方５時〜夜１１時
Posted by 山小屋 淳 at 11:36│Comments(2)
│今日の魚
この記事へのコメント
薄味で、
煮付けて下さいm(__)m
煮付けて下さいm(__)m
Posted by ゆきっぺ at 2009年07月29日 11:42
ゆきっぺさんへ
コメント返事遅くなりました
淡泊で上品な味の鮃は
やっぱ薄味で…ですね
コメント返事遅くなりました
淡泊で上品な味の鮃は
やっぱ薄味で…ですね
Posted by 山小屋 淳 at 2009年07月31日 14:30
