天然地魚の店 山小屋女将日記

以前大阪から来て頂いたお客様から、先日電話が…

「今度○曜日に行くんだけど、ギンタある」

もしかしたら、ブログ見てくださってる皆さんは耳慣れない名前か、はたまた、昔はよくあったね〜と言われるか

小さな白身魚で、店でおだしするのは体長約３〜５U+3322弱の大きさの新鮮なものを

大将の朋輩の漁師さんが

絶妙な塩加減で塩して干したもの



これを揚げておだしするのが…

山小屋の

「よそにないギンタから揚げ」

カラッと香ばしくカルシウムたっぷり〜

美味しいものを食べ尽くした、常連さんがハマる一品です

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時〜夜１１時