天然地魚の店 山小屋女将日記

久々に訪れた

アロチにある 創作割烹 橋本さん

お通しは

目にも涼しげな

地ダコと枝豆、パプリカのだしゼリー寄せ

パンプキンスープと共に




























牛バラ肉の味噌煮込み

お肉も柔らかく、おだしがたまらなく美味

上に乗せた白髪葱はさっと揚げていたような
























そしてメインは

甘鯛の頭塩焼き

間違いなく旨し

添えられた自家製いかの塩辛は柚子の皮が入っていて爽やか

たこわさは食べれても

いかの塩辛は苦手だった私がやみつきになる美味しさ

















思わず冷酒がすすみます

立山、八海山と共に…

帰る時には、またここへ来たい…と思わせる

ゆっくりできる空間と時間、そして洗練された味