天然地魚の店 山小屋女将日記

今日はご家族でお見えのお魚がお好きなお客様に

おまかせ料理は

お造り盛り合わせ
●本ヨコワ
●天然ひらめ
●しめたて 新物真イカ
天然石鯛煮付け

クリーミーなさつま芋グラタン

イカ下足とほうれん草の明太子バター

…以上

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

交通アクセス:
和歌山方面より→国道42号線を南へ、有田大橋を渡り、直進、突き当たり左折すぐ

湯浅方面より→国道42号線より有田大橋手前を左折、突き当たりをさらに左折すぐ

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時半〜夜１１時

単品料理
　●天然地魚のお造り900円〜

　●天然地魚の塩焼、煮付、酒蒸し、だし蒸し、鍋料理

　●宮城県気仙沼の殻付生牡蠣、焼き牡蛎、でっかい牡蛎フライ

　●本日活魚のカルパッチョサラダ他サラダ４種

　●クジラ竜田揚げ等和食料理多数

　●フォアグラと霜降和牛のパン粉焼等創作料理も多数

　●新潟のへぎそば、徳島の半田素麺等ご飯物以外にも美味しい〆も

　●生ビールはもちろん、焼酎各種、久保田まんじゅをはじめ日本酒も

オススメおまかせ料理は

お１人様3000円〜（ご予算に応じて）

その日の美味しい食材で、年齢層や性別、お好みをお伺いしてセレクトします

食事会、歓送迎会の幹事様大助かり

また、ご両親やお世話になった方にプレゼントとしても好評です

  

あっという間に

３５歳…

微妙だ…

でも、キレイに歳を重ねたいので

抵抗、アンチエイジング始めました

まずは

藤原紀香ＣＭの

アミノコラーゲン

毎朝、ホットコーヒーに溶かして飲んでいます

少し、独特なものは感じますが

にごまかされて飲める

それから野菜不足解消に

キューサイのはちみつ青汁を牛乳に溶かして…

最初起きぬけには

１、美味しい水をコップ一杯と共にニンニク卵黄

２、はちみつ青汁ミルク
３、アミノコラーゲン
これはもう、健康マニアですかね…

健康、１番ですからっ


  

２回目の来店

日替わりランチは…

ジューシーな手作りハンバーグの下には、サツマイモのスライス

美味しい

ミートソーススパゲティー

千切りキャベツのサラダ
タケノコとスモークサーモンのサラダ

普段、タケノコは煮物や天ぷら等、和食メニューに使いがちだが

食感もいいし、アリですね

黒米ごはん（）と

アサリのコンソメスープ



デザート付きにしたので

食後に

ホットコーヒーと

黒ゴマ（）のシフォン　ホイップ＆つぶあん添えと抹茶アイス

美味しかった〜

ご馳走様でした

また、お邪魔します〜  

先日、久々に大将のお父さんが営む

箕島駅前の紳士服ヒーコの

春の新作ＤＭを

以前に少しかじった

イラストレーターというソフトで

今までのＤＭを真似て作成

久々に集中して

あっという間に２時間弱
慣れないと肩がこりますね

また、ちょくちょくして慣れれば大丈夫ですけど

でも、楽しかった〜

真っ白なところから、何かを創り出す仕事って楽しいし、やりがいがある

どうしたら効果的かを考え

バランスは

色使いは

１番訴えたいことは

字体（フォント）は等など

一枚のＤＭには様々なことを考えたものの集大成であります

だから

テレビ大好きっこの大将が

ＣＭの度にチャンネルを替えるんですが

私はＣＭが大好きです

センスあるなぁ

インパクトあるなぁ

共感するなぁ

イメチェンやなぁ

等などすごく新鮮で刺激的

大将が眠くてか酔っ払ってか、目が半分になったら

ＣＭの為にチャンネル権は譲れません  

少し前から春キャベツが出てきてますね

先日、テレビで見た

旦那様でも出来るズボラだけど美味しい料理とかいうテーマで

やっていたメニュー

私は旦那様ではないが

ズボラは当てはまる…

そして

私のいいとこ、思い立ったら吉日素晴らしい行動力

裏を返せば、計画性なし

確かに…

で、作ってみたら、まあまあイケた

春キャベツは柔らかく、甘いので

シンブルにソテーするだけでも美味

今回のは塩鮭に酒をまぶし、少し塩抜きし

春キャベツはりんごのように芯ごと大胆にカット
フライパンに油をしき

春キャベツを入れ

少し塩抜きした鮭を同じフライパンに入れ

下の面が焼けたら

裏返してワイン（または日本酒）をまわしかけ

蓋をしてしばらく蒸し焼きに

キャベツもキレイな若草色になり、鮭も火が通ったら

お皿にとり

残った汁にニンニクみじん切りを加え、香りを出し

醤油、仕上げにバターを加えソースとしてまわしかける

超〜簡単

ながら、盛り付け次第で

どっかのランチみたい

その時だけの旬の野菜や素材で作る料理は

それだけで一段と美味しい

明日はどんな旬の食材、使おうかなぁ〜
  

バイトちゃんが先日、春の京都に花見がてら行ってきて

大将があつかましく

「黒ごまの八ツ橋食べたい」とリクエスト

私は型ゆえ、テキトーで記憶が確かではないが

黒ごまテイストの八ツ橋
今回のは中身がつぶあん

今まで頂いて食べたのは、すべてこしあんだったような…

京都の八ツ橋のお店で１番の老舗だとか

八ツ橋も京都の特産品なので、たくさんのお店があるんですね

昔は八ツ橋というと、ニッキの味のイメージで

どうも子供な私には苦手で…

今やバリエーション豊かで、様々な味が楽しめますね

特に黒ごまがブームらしいです

ご馳走様でした

スィーツ好きの私には、最高に幸せだ〜

そして、ダイエットはいつから…と自問自答な淳でした  

うちのバイトちゃんの愛犬

そらたさん

理屈抜きに可愛い…

犬、猫の可愛いのを見ると

くぅ〜っとなるのは、私だけ  

昨日は

お客様のお帰りも早く

いつもより早めに店を切り上げ

箕島駅前の「居酒屋寛ちゃん」さんへ

見たら分かる！白く脂ののった本ヨコワ（本マグロになる前で、マグロよりあっさりなお魚）

美味しいとともに頂きました

は本当食べ飽きない…

ご馳走様でした

お店紹介

　居酒屋　寛ちゃん

アクセス
箕島駅から徒歩一分

0737834771  

苺が美味しい春…

山小屋では

食後にも、楽しみな

デザート盛り合わせが
１番人気の日替わりブリュレにアイスクリーム、そしてケーキと盛りだくさんっ

２〜３名様で取り分けて仲良くどぅぞ

早速、試食という名の味見

甘酸っぱくてさっぱりとした、食後の別腹にす〜っと入る感じ

ぜひぜひ…

いずれの３点も内容が変わりますので

ご了承を…

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

交通アクセス:
和歌山方面より→国道42号線を南へ、有田大橋を渡り、直進、突き当たり左折すぐ

湯浅方面より→国道42号線より有田大橋手前を左折、突き当たりをさらに左折すぐ

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時半〜夜１１時

単品料理
　●天然地魚のお造り900円〜

　●天然地魚の塩焼、煮付、酒蒸し、だし蒸し、鍋料理

　●宮城県気仙沼の殻付生牡蠣、焼き牡蛎、でっかい牡蛎フライ

　●本日活魚のカルパッチョサラダ他サラダ４種

　●クジラ竜田揚げ等和食料理多数

　●フォアグラと霜降和牛のパン粉焼等創作料理も多数

　●新潟のへぎそば、徳島の半田素麺等ご飯物以外にも美味しい〆も

　●生ビールはもちろん、焼酎各種、久保田まんじゅをはじめ日本酒も

オススメおまかせ料理は

お１人様3000円〜（ご予算に応じて）

その日の美味しい食材で、年齢層や性別、お好みをお伺いしてセレクトします

食事会、歓送迎会の幹事様大助かり

また、ご両親やお世話になった方にプレゼントとしても好評です

  

先日、酢豚が好きな89歳になる祖母を連れ

糸我のハニーショップさんへ

何回かブログで紹介させてもらってますが

私にとっては

ブログ＝日記的なので

まずは

●大好物の酢豚

●またまた大好きなヤキソバ

●中華そば

もっと色々食べたいけど

昔より二人共、食が細くなり

いつも変わらぬ美味しさ、ご馳走様でした

夜９時から深夜１時頃まで

大将の息子のまあくん（愛想よい子です）が

頑張って他、作っています

飲みに行った帰りに

仕事で遅くなっても

また、小腹が減ったら

ぜひぜひ  

先日、常連様から

オリーブの食パンが美味しいと聞き

早速買いに行き…

ちょうど１２時に焼き上がった

まだ切っていない角食が

せっかくなので、贅沢に４枚切りをオーダー





















それから、いちじくの入ったのとオリーブが入ったハース系のパン


スタッフへのおやつに

イチゴの生クリームサンドを…

店内は賑やかで

どこかあったかさを感じる雰囲気

ケーキセット等をイートインできるスペースもあり

また、近くに来た時に寄りたいなと思えた

雰囲気も味も感じよいお店でした

お店紹介

カフェ＆ベーカリー　オリーブ

0737528565  

中庭を眺めながらのランチをみどりさんで頂いた後

普段は月曜は休みですが

祝日の月曜なら営業かもと問い合わせたら、営業〜

カフェやパン好きの方ならよくご存知の

野上のドーシェルさんへ

問い合わせの電話の時点で

パンがもうなくなるかもとのことで

着いたのは二時半

カフェは満席で

パンは三種類位しか残っておらず残念

スコーンと○を購入

スコーンはしっとりとしていて味わい深く

数少ないですが、今まで食べたスコーンの中で１番でした

○も皮はパリッ、中はしっとりで

次行けるのはいつだろう〜

祝日の月曜にリベンジです

お店ご紹介

海草郡紀美野町釜滝417の3

電話 0734895324

  

頂いたレタスクラブより

早速まかないを…

本では鶏ささ身でしたが

鶏もも肉で代用

作り方は超簡単

一口大にきった鶏肉に

やや薄切りの玉葱、人参、ピーマンを

イタリアンか中華系ドレッシングに２〜３分漬ける

で、まるごとフライパンへ投入〜

蓋をして蒸し焼きに

アレンジで、くしぎりしたトマトも途中で入れてみた

仕上げにレモンをしぼり、ブラックペッパー、刻んだイタリアンパセリもふりかけてみた

なかなかイケましたょ

時間のない時に、普段家庭にある材料で、簡単にできちゃう一品

あったかいマリネな感じで

ビールにも、ワインなんかも飲みたくなる

そんなオシャレなお料理です

ぜひお試しを…

  

またまた行ってきました〜

海南市にある

韓国居酒屋 梨花さん

こないだ行った時は

三種類のランチだけ頂いたのですが

壁のメニューに

「参鶏湯（サムゲタン）」やら

「トック（韓国の棒状のもち）」やら

書いてあり

今回は、お目当ての参鶏湯をオーダー

それに、牛スジのチヂミ

またまた、豚カルビとジャガ芋のチゲ鍋定食

参鶏湯のトロける柔らかさの鶏肉に

まいう〜

コラーゲンすごいんちゃうん〜という白いスープ

好みで塩を足しながら…

チヂミも、表面パリッと絶品で

おいしゅうございました

今回は…

常連様が引越されることになり

せっかくであえたこのご縁を大切にしたくて

あまりに寂しく、ランチを私からお誘いしたのでした

ですが、ご馳走なってしまいました

美味しいものを食べながら

楽しい会話の弾む時間…

幸せです〜

本当、ご馳走様でした

お店紹介

韓国風居酒屋 梨花

海南市築地1の43

0734829366