2009年05月20日
冒険家の言葉
ある冊子で読んだ記事が目にとまり…
それは、1962年単独太平洋横断を達成した、第１３回植村直己冒険賞特別賞に輝いた堀江謙一さん（７０歳）のインタビュー記事でした
「行動を起こすことでみえてくるものがある」
「勇気と意欲をもって次の展開へ」
孤独な航海は、時に危険をともなうが、「もともと楽天家で自分だけは絶対大丈夫」だと思っているそう。
先まわりして心配ばかりせず、自分を信じる…自信というやつですね。
そしてどんな状況においても、「心はいつだって今のこの体験を楽しもうと前向き」
人はあらゆる困難や壁にぶちあたり、迷い、自信をなくし、落ち込み…とマイナス思考になりがちですが、人生という航海を常に立ち止まらず前に、前に…
そうありたいものですね
そして「経験を重ねることでみえてくるものはたくさんある」と
努力しても成功ばかりではない。失敗もするが、それを糧とする心のバネを私も備えたい
「運という字は運ぶとも読む、何をするにしても自分が起こした行動によって次の展開がある。まず行動することが大切」
大きなことを成し遂げた人の言葉には
人生の重みを感じますね
それは、1962年単独太平洋横断を達成した、第１３回植村直己冒険賞特別賞に輝いた堀江謙一さん（７０歳）のインタビュー記事でした
「行動を起こすことでみえてくるものがある」
「勇気と意欲をもって次の展開へ」
孤独な航海は、時に危険をともなうが、「もともと楽天家で自分だけは絶対大丈夫」だと思っているそう。
先まわりして心配ばかりせず、自分を信じる…自信というやつですね。
そしてどんな状況においても、「心はいつだって今のこの体験を楽しもうと前向き」
人はあらゆる困難や壁にぶちあたり、迷い、自信をなくし、落ち込み…とマイナス思考になりがちですが、人生という航海を常に立ち止まらず前に、前に…
そうありたいものですね
そして「経験を重ねることでみえてくるものはたくさんある」と
努力しても成功ばかりではない。失敗もするが、それを糧とする心のバネを私も備えたい
「運という字は運ぶとも読む、何をするにしても自分が起こした行動によって次の展開がある。まず行動することが大切」
大きなことを成し遂げた人の言葉には
人生の重みを感じますね
2009年05月20日
しめの蕎麦
麺好きのお客様から教えて頂き
新潟より蕎麦を取り寄せています
その名も「へぎそば」
海藻を繋ぎに使っているので、少し青みがかっており
つるつるで、細めで食べやすい和蕎麦です
食べ方は色々
これから暑い季節に、ざるそばのように食べたり
おろしやとろろをかけてぶっかけも
もちろん、かけそばも
だしは山小屋特製
板前さんは元々蕎麦職人さんで
飲んだ後に必ず注文くださるお客様も
香り高いだしに
リピーター多し
写真は釜揚げ
ゆがきたての蕎麦に
卵黄、白髪ネギ、かつおぶし、青ネギ、山葵を添えて
あつ〜いおだしをかけて頂きます
レモンをたっぷり搾るのもポイント
飲んだ後のしめに最高ですょ
遊心満喫料理 山小屋
所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折
交通アクセス：箕島駅から車で５分
電話番号：0737834909
定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）
営業時間：夕方５時〜夜１１時
新潟より蕎麦を取り寄せています
その名も「へぎそば」
海藻を繋ぎに使っているので、少し青みがかっており
つるつるで、細めで食べやすい和蕎麦です
食べ方は色々
これから暑い季節に、ざるそばのように食べたり
おろしやとろろをかけてぶっかけも
もちろん、かけそばも
だしは山小屋特製
板前さんは元々蕎麦職人さんで
飲んだ後に必ず注文くださるお客様も
香り高いだしに
リピーター多し
写真は釜揚げ
ゆがきたての蕎麦に
卵黄、白髪ネギ、かつおぶし、青ネギ、山葵を添えて
あつ〜いおだしをかけて頂きます
レモンをたっぷり搾るのもポイント
飲んだ後のしめに最高ですょ
遊心満喫料理 山小屋
所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折
交通アクセス：箕島駅から車で５分
電話番号：0737834909
定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）
営業時間：夕方５時〜夜１１時
2009年05月20日
めったにお目にかかれないっ
今日のイチ押しは…
クチミ（フエフキ。笛吹いてるみたいなお口でしょ
）
しけの後や台風
後など海にうねりが出たときのみしか揚がらない
めったにお目にかかれない魚で
上品な味で、お造りで食べるのがベスト
昔は100U+33181000円
の値がついた位貴重な魚
今はもっと頂きやすいお値段です
遊心満喫料理 山小屋
所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折
交通アクセス：箕島駅から車で５分
電話番号：0737834909
定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）
営業時間：夕方５時〜夜１１時
クチミ（フエフキ。笛吹いてるみたいなお口でしょ
）しけの後や台風
後など海にうねりが出たときのみしか揚がらないめったにお目にかかれない魚で
上品な味で、お造りで食べるのがベスト
昔は100U+33181000円
の値がついた位貴重な魚今はもっと頂きやすいお値段です
遊心満喫料理 山小屋
所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折
交通アクセス：箕島駅から車で５分
電話番号：0737834909
定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）
営業時間：夕方５時〜夜１１時
2009年05月20日
今日の昼ご飯
稲庭うどん
てんかす、青ネギ、温泉卵、もみのり、油揚げ※
最近暑くて食欲も落ちていたので、あっさりイケました〜
大将の朋輩の漁師さんの手作りの
朝捕れ鰯の寿司
美味しかった〜ご馳走様〜
※夕べ頂いた山幸食品さんの黒アワビ茸の佃煮の汁を再利用して炊きました旨味が浸みて美味しかったです
てんかす、青ネギ、温泉卵、もみのり、油揚げ※
最近暑くて食欲も落ちていたので、あっさりイケました〜
大将の朋輩の漁師さんの手作りの
朝捕れ鰯の寿司
美味しかった〜
ご馳走様〜※夕べ頂いた山幸食品さんの黒アワビ茸の佃煮の汁を再利用して炊きました
旨味が浸みて美味しかったです2009年05月20日
やっと咲いた
もう二週間以上でしょうか…
やっとサルビアの花が咲きました
賃貸のハイツのベランダに、強引に小さな畑を作り
ガーデニングのテレビ番組を見た時、高低をつけて配置したらキレイと言っていたので…
奥にはサルビア、手前にはペチュニアとシバザクラ、ポーチュラカを…
そして、太陽をいっぱい浴びて、こないだ切り戻ししたペチュニアが精一杯咲いていますかわいいなぁ〜
野菜の方は…
トマトはあまり水をやりすぎない方がいいというだけあって、強い
花もたくさん咲いてきた
しかし、キュウリくんはもうへこたれてます
また今晩帰ったらたっぷり水をあげないと
あ〜家庭菜園って楽しい
誰かのブログを見たり、ブログを作ったりして早や１時間
三日坊主にならないょう
今から排水溝掃除しま〜す
遊心満喫料理 山小屋
所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折
交通アクセス：箕島駅から車で５分
電話番号：0737834909
定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）
営業時間：夕方５時〜夜１１時
やっとサルビアの花が咲きました
賃貸のハイツのベランダに、強引に小さな畑を作り
ガーデニングのテレビ番組を見た時、高低をつけて配置したらキレイと言っていたので…
奥にはサルビア、手前にはペチュニアとシバザクラ、ポーチュラカを…
そして、太陽をいっぱい浴びて、こないだ切り戻ししたペチュニアが精一杯咲いています
かわいいなぁ〜野菜の方は…
トマトはあまり水をやりすぎない方がいいというだけあって、強い
花もたくさん咲いてきたしかし、キュウリくんはもうへこたれてます
また今晩帰ったらたっぷり水をあげないとあ〜家庭菜園って楽しい
誰かのブログを見たり、ブログを作ったりして早や１時間
三日坊主にならないょう
今から排水溝掃除しま〜す遊心満喫料理 山小屋
所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折
交通アクセス：箕島駅から車で５分
電話番号：0737834909
定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）
営業時間：夕方５時〜夜１１時
2009年05月20日
今日の晩御飯
旬のイサギの頭塩焼き
豚しょうが焼
キュウリとミョウガの漬物（料理研究家こうちゃんのブログょり
こないだも参考に作った鶏牛蒡味噌は大好評でした）ヤングコーンの天麩羅（揚げたら甘かった〜）
こんにゃく明太子パスタ※作り方は下記に記載
黒アワビ茸の佃煮（山幸食品さんからの頂き物
旨味成分凝縮〜）シラス御飯
※下茹でした糸こんにゃくを短めに切り
明太子は皮をとりほぐしておく
フライパンに油をしき
糸こんにゃくを炒め
ほぐした明太子を投入
明太子に火が通ったら
塩胡椒、醤油少々で味つけ
仕上げにバターを加え
火からおろし皿に盛る
マヨネーズを線状に上からかけ
刻んだしそを盛り
最後にもみのりをトッピングして出来上がり〜
経済的ながら、なかなかイケますょ
遊心満喫料理 山小屋
所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折
交通アクセス：箕島駅から車で５分
電話番号：0737834909
定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）
営業時間：夕方５時〜夜１１時
