天然地魚の店 山小屋女将日記

お問い合わせは…

有限会社三幸食品さま

和歌山県有田群有田川町糸川400

TEL：0737324514
FAX：0737325114

写真は黒アワビ茸の佃煮（清水のぶどう山椒と湯浅の醤油とみかんと隠し味にみかん蜂蜜を使用）

と黒アワビ茸のマリネ





  

今日まで引っ張ったのは

今日はその素材が
新聞のたべある紀というコーナーに紹介されるということで

うち山小屋で、その素材を使った料理として
写真を掲載していただくことに

答えは「黒アワビ茸」

中華料理で使われる高級食材として有名

名前の由来は

傘の表面が黒褐色をしていて、歯ごたえや断面なアワビに似ていることから、だそう

黒アワビ茸とモッツァレラチーズのサラダ

黒アワビ茸と生しらすのかき揚げ

その他の黒アワビ茸を使った山小屋料理

山小屋白身魚と黒アワビ茸の揚げだしあん初夏の香り

炒め物の他、シンプルに天麩羅、フライにしても美味

エリンギの食感としいたけの味わいを足して
グレードアップしたような…

家庭でも使えるお値段のものもあります

明日の晩御飯に使ってみてはいかが

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時〜夜１１時





  

通りすがりの花屋で

バジル苗（100円）発見
以前に植えたことがあり

肥料要らずでわさわさ生える強いハーブ

夏に向け、育ったら

山小屋定番サラダ

「生ハムとモッツァレラチーズのサラダ」に加えたら

キレイで美味しいかも

また、楽しみ増えたわ

追伸：友達から具体的な店の紹介もしたらというアドバイスなので

遊心満喫料理 山小屋

所在地：和歌山県有田市宮崎町1009番地
（スナックも多数ある飲食街：ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ街左端）有田大橋南詰突き当たり左折

交通アクセス：箕島駅から車で５分

電話番号：0737834909

定休日：月曜日（営業のこともあるので、お問い合わせを）

営業時間：夕方５時〜夜１１時





  

今日の昼ご飯です

ＧＷ中はまず仕事に支障が出ないようにと

まめに朝兼昼ご飯をなかなか作れておらず…

今日からまた、ぼちぼちやりますか

今日は期限の迫ったウインナとほうれん草のカレー風味炒め（食欲出るように）、釜揚げしらすの貝割れのせ、同じく期限の迫った納豆、明治乳業のヨーグルト（毎日食べたら快腸、お肌にも）、頂き物の黒アワビ茸と新玉葱味噌汁、以上。

タンパク質、緑黄色野菜、淡色野菜、海藻＆きのこ類、乳製品、豆だいず商品、クリアかなあと何が足りないんだろう…

以前はご飯作りが何を作っていいのか、悩みのタネで…

主婦のみなさんは、そうですょね

しかし、少し前から専業主婦の料理好きな友達の

晩御飯写メを見て

私も大将が喜ぶ、酒のあてになる晩御飯頑張って作ろうと

しばらくは毎日、そうした写メの送りあいが続き…

晩御飯を作るのが目的だったのが

いかに彩りよく写真として映えるか

とか、何か淋しいからもう一品…

という具合で

今では、どんこいさんもちょくちょく遊びにきてくれるので

毎日いろんな料理を

いっぱい作るのが楽しみ

義務楽しみ になっちゃえば

苦痛でなくなり、疲れなくなりました

そして何より、おいしいの一言で、頑張れちゃうものですね

料理好きの友達、ありがとう〜

自分が変わるには、きっかけは自分次第でそこらに転がってるものですね

また、簡単美味しいメニューを写真付きで載せていきま〜す  

おととしから

白浜の新しい観光スポットにと植栽をはじめたそう…

約800種、計1万7000本

まさにバラ天国…

甘〜い高貴な香りに包まれて

目を閉じれば叶姉妹気分…

と、想像はここまでにして

場所は、白浜町の旧南紀白浜空港跡地で

昨日からフェスティバルが始まったみたい

問い合わせは…

0739432967まで

私も問い合わせて、見頃は来月中旬までらしいから

友達誘って行きたいな〜



画像は、大将の母が育ててるバラを使った

どんこいさんのにしたフラワーアレンジメント  

朝ごはんと言っても

昼の１１時前後

カワイイ我が子の白メダカに

朝ごはんの時間

餌の缶を見せて

懐かせよぅ…と

毎日、じらしています